Respostas:
Você não pode desativar o Markdown nas descrições dos cartões no Trello. No entanto, o Markdown permite que você use escapes de barra invertida para gerar caracteres literais que, de outra forma, teriam um significado especial na sintaxe de formatação do Markdown. Por exemplo, se você quiser colocar uma palavra entre sublinhados literais, poderá usar barras invertidas antes dos sublinhados, assim:
\_literal underscores\_
A saída seria:
_literal underscores_
O Trello agora permite fazer blocos de código:
```
your unformatted text here
```
Eu uso a solução alternativa Stylebot com este código css - é claro que não funciona em aplicativos móveis :-)
.card-detail-item-block * {
line-height: 18px;
font-size: 14px;
font-weight: normal;
}