O Facebook usará qualquer meta tag de gráfico aberto, se presente, para o título e a imagem etc. (por exemplo, og: title). A documentação do facebook para o Open Graph Protocol explica isso em mais detalhes:
O protocolo Open Graph define quatro propriedades necessárias:
og: title - O título do seu objeto como ele deve aparecer no gráfico, por exemplo, "The Rock".
og: type - O tipo do seu objeto, por exemplo, "filme". Veja a lista completa dos tipos suportados.
og: image - Um URL de imagem que deve representar seu objeto no gráfico. A imagem deve ter pelo menos 50 px por 50 px e ter uma proporção máxima de 3: 1.
og: url - O URL canônico do seu objeto que será usado como seu ID permanente no gráfico, por exemplo, http://www.imdb.com/title/tt0117500/ .
Além disso, estendemos os metadados básicos para adicionar dois campos obrigatórios para conectar sua página ao Facebook:
og: site_name - Um nome legível por humanos para o seu site, por exemplo, "IMDb".
fb: admins ou fb: app_id - uma lista separada por vírgula de IDs de usuário do Facebook ou de aplicativo da Plataforma do Facebook que administra esta página. É válido incluir fb: admins e fb: app_id em sua página.
Também é recomendável que você inclua a seguinte propriedade, bem como essas propriedades com várias partes.
og: description - Uma descrição de uma a duas frases da sua página.
Não sei ao certo como o fazem em páginas sem essas tags. Se você está tentando duplicar essa funcionalidade, isso não ajuda, desculpe. Mas se você está tentando garantir que suas páginas sejam exibidas no Publicador como você deseja, talvez isso aconteça.
Você também pode usar o depurador de opengraph do facebook, que fornecerá informações sobre sua visualização e (super útil) atualizar seu link em cache se você fizer alterações. Caso contrário, você poderá fazer alterações em um link que deseja compartilhar e as alterações não aparecerão por dias:
https://developers.facebook.com/tools/debug