Meta Palavras-chave não são mais usadas para nenhum propósito por nenhum dos motores de busca grandes e maioria dos pequenos.
As Meta Descrições são boas apenas para exibir um trecho de texto que resume o conteúdo da página ao exibi-lo nos resultados da pesquisa; ele tem muito pouco ou nenhum SEO em pé.
Na maioria dos sites que você listou (stackoverflow, wikipedia etc.), o conteúdo que aparece próximo à parte superior da página serve como o melhor resumo; portanto, não é necessário incluir (e manter) uma tag Meta Description adicional para cada página .