Depende totalmente de você - sua escolha.
Para mim, quando você tem um tema ativado diferente de "TwentyEleven", "TwentyTwelve" ou "TwentyThirteen", por que você precisa deles? Especialmente quando você tem problemas limitados de espaço no servidor e onde cada kilobyte é importante. (Mas o espaço do servidor para um tema é muito pequeno para não ser um problema. - disse Saildude )
Mas como você disse,
Ou devo atualizá-los e mantê-los lá para uma possível solução de problemas no futuro?
Sim, às vezes, recomendamos tentar qualquer tema padrão em vez do ativo para encontrar um bug. Mas você sabe, se você tiver acesso ao cPanel / FTP, poderá enviá-los a qualquer momento.
E por razões de segurança: não acho que um tema desativado possa ser causa de invasão de sites, especialmente aqueles fornecidos pelo WordPress.org. Mas você sabe que estamos falando apenas dos temas e temas padrão - para os outros, não tenho opinião.
Então, para mim, depende totalmente do QUE VOCÊ QUER .