Você pode usar a classe WP_Role ,
// get the the role object
$role_object = get_role( $role_name );
// add $cap capability to this role object
$role_object->add_cap( $capability_name );
// remove $cap capability from this role object
$role_object->remove_cap( $capability_name );
Portanto, para responder à sua pergunta original sobre como permitir que os administradores insiram as tags SCRIPT e IFRAME no conteúdo da postagem, procure o recurso 'unfiltered_html', que no Multisite é concedido apenas aos superadministradores.
// get the the role object
$admin_role = get_role( 'administrator' );
// grant the unfiltered_html capability
$admin_role->add_cap( 'unfiltered_html', true );
ou você pode executar isso uma vez em suas funções:
/* Roles & Capabilities */
add_role('professional', 'Professional User', array(
'read' => true, // True allows that capability, False specifically removes it.
'edit_posts' => true,
'delete_posts' => true,
//'edit_published_posts' => true,
//'publish_posts' => true,
//'edit_files' => true,
'upload_files' => true //last in array needs no comma!
));