A página "Hardening WordPress" do Codex contém uma seção em "Protegendo o wp-config.php" . Isso inclui alterar as permissões para 440 ou 400. Você também pode mover o diretório wp-config para um diretório acima da raiz, se a configuração do servidor permitir.
É claro que há algum perigo em ter um arquivo com a senha como esta se alguém obtiver acesso ao seu servidor, mas, honestamente, nesse ponto eles já estão no seu servidor.
Finalmente, você não tem muita escolha. Eu nunca vi um meio alternativo de configurar o WordPress. Você pode bloqueá-lo o máximo que puder, mas é assim que o WordPress é construído, e se fosse uma séria ameaça à segurança, eles não o fariam dessa maneira.