Respostas:
o gancho é o mesmo, save_post
verifique se é o seu tipo de postagem ex:
add_action('save_post','save_post_callback');
function save_post_callback($post_id){
global $post;
if ($post->post_type != 'MY_CUSTOM_POST_TYPE_NAME'){
return;
}
//if you get here then it's your post type so do your thing....
}
Nova solução, a partir do WP 3.7: save_post_{$post_type}
add_action( 'save_post_my_post_type', 'wpse63478_save' );
function wpse63478_save() {
//save stuff
}
Veja a nota na página do codex