Perguntas com a marcação «raw»

Eu queria saber se o salmão congelado da IKEA era seguro para ser comido cru em um ambiente de comida caseira? É cultivado o que é uma vantagem do que li, mas realmente não consegui encontrar dados sobre o processo de congelamento (exceto a pequena observação sobre as condições de …

21 food-safety  fish  sushi  raw 

Frango cru é geralmente considerado não seguro para comer. Muitas pessoas comem sushi / sashimi e são feitas de peixe cru. Então, como é que isso é seguro (se for)?

16 food-safety  fish  sushi  raw 

Quero apenas jogá-lo em alguma comida indiana que eu tenho. Ele precisa ser cozido primeiro ou está bom se apenas esquentar um pouco quando eu o jogar no molho?

15 indian-cuisine  raw  paneer 

A ingestão de farinha ou massa crua que contenha farinha crua representa um risco significativo à segurança dos alimentos (ou seja, maior que outros produtos secos ou ingredientes da sua cozinha)? Em caso afirmativo, existem processos específicos de cozinhar ou assar onde devemos nos preocupar mais com esse risco? Fundo: …

14 food-safety  dough  flour  raw 

Estou pensando em expor fatias de peixe cru a uma lâmpada UV para matar bactérias antes de transformá-lo em sushi. Isso ajudaria? Existe uma prática de fazer isso? E quais poderiam ser as desvantagens, se houver? ATUALIZAÇÃO Muito obrigado por suas respostas. Alguns pontos para esclarecer. Eu estou falando sobre: …

12 food-safety  fish  sushi  raw 

Deseja melhorar este post? Forneça respostas detalhadas para esta pergunta, incluindo citações e uma explicação de por que sua resposta está correta. Respostas sem detalhes suficientes podem ser editadas ou excluídas. Meu vizinho acabou de me dar uma lebre recém-abatida, mas tem sido bastante inútil quanto ao que devo fazer …

9 meat  raw 

por quanto tempo posso manter lentilhas não cozidas na minha despensa?

9 raw  lentils 

Recentemente, comprei um pote de Very Raw Honey no meu mercado local. Comprei-o porque estava à venda, mas, eventualmente, procurei se era seguro ou não comer e me deparei com artigos como este e este . A etiqueta na jarra diz que é 100% não filtrada. Além disso, não sei …

9 food-safety  honey  raw 

Recentemente, tivemos que retirar um enxame de abelhas de nossa casa e nos mudamos para um alojamento apropriado. Ficamos com cerca de 2kg de favo de mel - alguns limpos, alguns com mel / larvas / detritos antigos. Como você extrai o mel com as seguintes restrições: Sem aquecimento, o …

5 honey  raw  honeycomb 

Meu filho acabou de ter seu aparelho ajustado e em pânico para fazer dele um almoço para a escola, eu fiz a seguinte sopa na minha vitamix com o que eu tinha em mãos. O problema é que a sopa é muito amarga (alho-poró cru, suspeito). Eu costumo refogar o …

1 soup  vegetarian  raw 

Eu comprei ovos da geladeira em uma mercearia local ... Ao chegar em casa eu perdi e os deixei no chão da minha casa na sacola plástica ainda na caixa por 2 semanas! A temperatura na minha casa fica em 76-78 graus aqui na Flórida. Existe algum teste que eu …

1 food-safety  eggs  raw 

Eu estava pensando em fazer capões de frango recheados e congelá-los crus. Isso ocorre com frango cru fresco e recheio cru (sem ovos) e, em seguida, congelando o frango recheado com recheio, degelo e cozimento posteriormente. Disseram-me que é uma questão de segurança e devo cozinhar pela metade os capões …

1 food-safety  chicken  freezing  raw  stuffing 

Estou procurando a lista mais abrangente de produtos crus, como legumes, frutas, carnes, sementes, etc. utilizados na cozinha (cozinha oriental) e seu respectivo pH. Encontrei muitas coisas sobre alimentos alcalinos e ácidos, o que é bom saber, mas eu realmente preciso do pH de cada um. Quão alcalino é? Por …

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