Se você deseja um livro básico muito simples sobre redes neurais e não exatamente o Machine Learning, tente:
Estes 2 são livros básicos e muito simples que começam do zero e mostram cálculos à mão em exemplos simples. Também são livros baseados em aplicativos da vida real.
Se você deseja fortalecer sua teoria e aprender de forma abrangente sobre o Machine Learning, especialmente para o reconhecimento de padrões, o melhor livro de longe é:
Este livro requer conhecimentos matemáticos sólidos, especialmente no campo da teoria das probabilidades, álgebra linear e cálculo.
Dois outros livros muito teóricos sobre redes neurais são:
Da minha experiência, estes são os melhores livros introdutórios. Além disso, você pode conferir vários OCW executados pelo edx.org, como o Machine Learning para Data Science e um curso altamente recomendado em coursera.org, ministrado pelo professor Andrew Ng Machine Learning da Stanford University
Eu também sugeriria que você aprendesse Python ou R, pois é usado principalmente para Machine Learning devido aos seus poderosos pacotes científicos. O Python é muito fácil de aprender e implementar programas em comparação com o C / C ++.
Edit: Esqueceu este livro. Embora, um pouco avançado, alguns usuários possam achar fácil: