De acordo com a Wikipedia (insira a exoneração de responsabilidade padrão RE precisão):
O JPEG não define qual codificação de cores deve ser usada para as imagens. JFIF define o modelo de cores a ser usado: Y para escala de cinza ou YCbCr, conforme definido pelo CCIR 601.
YCbCr é um formato não linear. Como mencionei anteriormente, "Video Demystified" afirma:
"YCbCr é o espaço de cores originalmente definido pelo BT.601 e agora usado para todos os formatos de vídeo componente digital. .... A notação tecnicamente correta é Y'Cb'Cr ', pois todos os três componentes são derivados de R'G'B '. "
e de Charles' Poynton Cor FAQ estados
Os sistemas de vídeo aproximam a resposta da visão da luminosidade usando sinais R'G'B 'que estão sujeitos a uma função de potência de 0,45.
Com a compressão, buscamos a melhor representação visual por bit e, como o olho é não linear aproximadamente dessa maneira, faz sentido usar representações não lineares.