Pão achatado acidentalmente com absorvedor de oxigênio - é seguro comer o pão achatado?

Acabamos de assar acidentalmente algum pão de forma profissional e não notamos que o absorvedor de oxigênio entrou no forno com ele. Se você não estiver familiarizado, este é o pequeno pacote que preserva a comida com grandes palavras "NÃO COMA" impressas na lateral. O pacote não abriu, apenas ficou preso no fundo do pão enquanto assava. No entanto, estou me perguntando se algo venenoso pode ter sido gaseado e absorvido na massa da pizza. Talvez eu esteja paranóica, mas não me sinto segura em comer agora.

O absorvedor de oxigênio lista apenas um nome de marca: AGELESS. A partir deste link de seu tipo "ZPT". O primeiro listado na página.

O pão sírio (e o absorvedor de oxigênio) foi cozido a 425 graus Fahrenheit por cerca de 10 minutos.

flatbread

— Doug T.
fonte

Que tipo de absorvedor de oxigênio era esse? Diz no pacote? Eu já vi vários tipos, alguns são seguros, outros não.

— Orbling

@Orbling, veja a pergunta atualizada

— Doug T.

Que tipo se parece com esses absorvedores AGELESS .

— Orbling

@Orbling, é o tipo ZPT.

— Doug T.

dica: deixe que os vizinhos experimentem, espere um dia e veja como se saem = P

— zanlok

Respostas:

Como você identificou o eliminador de oxigênio como um dispositivo AGELESS do tipo ZPT , acredito que o ingrediente ativo seja principalmente óxido de ferro, ferrugem, que não é inerentemente prejudicial. No entanto, não sei de que material é feito a embalagem.

Tipo ZPT AGELESS:

Tipo ZPT AGELESS

Eu encontrei alguns dados no site Mitsuibishi da AGELESS , afirmando que alguns tipos são bons quando microondas, mas não havia referências diretas ao aquecimento direto.

Se fosse eu, removeria a área ao redor do adesivo e o comeria, mas não sou especialista e recomendo que você os contate diretamente para ter certeza.

Tel: 212-687-9030 (EUA) E-mail: AGELESS@mgc-a.com

— Orbling
fonte

É possível que o pacote seja feito de Tyvek. De acordo com o MSDS de Tyvek , não parece que deveria ter dado algo especialmente ruim para você nessa temperatura. Só começa a queimar e liberar gases tóxicos a mais de 600 ° F. Não sou especialista, mas parece que isso deve ser razoavelmente seguro desde que você consiga evitar o próprio pacote.

— Paul Fisher

Da minha leitura, eu tentava, desde que a própria embalagem não esquentasse o suficiente para queimar ou derreter. O ingrediente ativo é o ferro, que eliminou o oxigênio livre oxidando. Nem pode ser modificado pelo aquecimento a apenas 450 graus. A embalagem é classificada como segura para alimentos. Portanto, isso só deixa a questão de derreter ou queimar de verdade. É claro que eu não sou químico ou advogado, sua milhagem pode variar etc. Mas eu provaria e comeria eu mesma.

— precisa saber é o seguinte

Eu diria que, se não for muito desagradável, apenas mergulhe essa porção e faça mais pão. E, pelo menos, você limpará sua mente dos possíveis efeitos colaterais do absorvedor, comerá com facilidade e desfrutará do pão sírio.

— nada
fonte