Eu estava farto das placas elétricas de baixa qualidade que estão instaladas na minha "cozinha" de 1 metro de largura (eu esqueci um crepe no menor na configuração mais alta, e 25 min depois ele não estava nem dourado, apenas secou um pouco ), então eu comprei recentemente uma pequena unidade de cozimento de indução. É uma grande melhoria em termos de conveniência de cozinhar.
No entanto, notei que com a maioria das panelas, produz um zumbido estranho. Não estou falando do som do ventilador esfriando a eletrônica. Ele produz um som distinto de um ventilador, e eu posso ouvi-lo claramente quando ele funciona (ele é auto-regulável e não explode o tempo todo). Mas o zumbido ocorre independentemente do ventilador. Soa como um telefone antiquado, mas não tão alto e um pouco abafado, como se o telefone estivesse sob um edredom a dois cômodos de distância. Definitivamente não deveria estar lá (como uma campainha de aviso). O dispositivo comunica seu estado principalmente através de um pequeno visor de contorno numérico, e também produz sons de bipe eletrônicos para confirmar a pressão de um dos sensores de toque (realmente, quem pensou que esta era uma boa interface para alguma coisa ?! O problema é tão inadequados para o uso diário, eles tiveram que adicionar feedback acústico irritante porque o tátil normal está faltando, mas minha taxa de ativação acidental ainda está bem acima do aceitável em todos os dispositivos que o usam. [/ rant]) e também para chamar minha atenção se necessário, como quando o mecanismo de prevenção de superaquecimento desativa o calor. Nenhuma campainha de qualquer tipo é mencionada no manual do usuário e, de qualquer forma, seria muito século 20 para ser incluído neste design.
O zumbido não é constante, ele continua por vários segundos, depois pára, depois aparece novamente e assim por diante. Às vezes está completamente ausente. Parece depender do peso das panelas. Uma vez eu cozinhei com um forno holandês esmaltado, e eu não tinha nenhum burburinho. Mas com todas as outras peças de panelas que eu tentei, eu tive o burburinho. Estes incluem: um pote de aço inoxidável barato, eu acho que tem um fundo de aço inoxidável fino liso; uma panela de aço inoxidável de boa qualidade com fundo de sanduíche de cobre e revestimento antiaderente à base de minerais; uma panela de ferro fundido simples. Tenho notado que o zumbido parece parar quando eu encho a panela com comida suficiente, e como o forno holandês pesa mais do que os outros itens, acho que pode haver uma relação de peso.
3-4 anos atrás eu tinha acesso a outra unidade de indução portátil, e nunca ouvi um zumbido. Aquele era um modelo antigo de meados dos anos 70. Então, se o burburinho é normal para a culinária por indução hoje, por que eles abandonaram a tecnologia sem zumbido usada nessa peça antiga?
Eu encontrei uma explicação na Internet que afirma que o zumbido é causado pela vibração microscópica das camadas de um fundo de sanduíche. Este não pode ser o caso, como a panela de ferro fundido definitivamente não tem fundo ensanduichado, e ainda assim gera o zumbido.
Alguém sabe o que causa o burburinho? É um mau funcionamento da unidade de indução, ou é normal tê-lo? E, porque eu acho um pouco chato, você tem alguma idéia de como evitá-lo?
EDIT: Eu não acredito nas explicações que ouvi até agora. "Má construção imprensada" está fora de questão, como acontece com uma panela como uma peça única. "A parte de baixo vibra contra o vidro" soa bem à primeira vista, mas eu coloco as panelas sobre uma esponja de algodão grossa e fofinha, e isso nem sequer reduz o zumbido, então não poderia ser o motivo. Quanto ao ventilador - o som está presente antes do ventilador ligar. Ainda assim, estou escolhendo uma resposta como a aceita, porque me diz que não é um defeito na minha unidade, e é isso que eu mais precisava saber.