Por que um microondas gira os alimentos que estão sendo cozidos? E já houve um tempo em que não deveria girar?

A maioria das microondas que usei tem uma placa na parte inferior que gira quando o microondas está funcionando. Presumo que girar ajuda a aquecer os alimentos de maneira mais uniforme.

Curiosamente, meu microondas gira por padrão, mas tem um botão que você pode pressionar para desativar a rotação. Em que circunstâncias ou cenários você gostaria de impedir que o microondas girasse a comida?

Os fornos de microondas têm uma plataforma giratória porque as próprias microondas formam o que é conhecido como 'ondas estacionárias'. Isso significa que existem colunas essencialmente estáticas de energia de microondas dentro do próprio gabinete.

Você pode ver por si mesmo - espalhe uma bandeja ou prato com queijo ralado, retire a plataforma giratória (ou pressione esse botão) e bata por alguns minutos. Você deve ver faixas de queijo derretido intercaladas com queijo não derretido. Assim, a comida é rodada para garantir um aquecimento uniforme.

Você para o prato giratório quando não há espaço para a louça girar - pense em um prato retangular grande ou em dois pratos nos cantos. Na melhor das hipóteses, a plataforma giratória forçará e não fará nada e, na pior das hipóteses, fará uma bagunça.

Caso contrário, ajuda a aquecer a comida uniformemente. Não pode consertar tudo, é claro. O ponto central está sempre no centro e, mesmo que sua comida seja pequena o suficiente para evitar o centro, nem todas as distâncias do centro terão o mesmo aquecimento, mesmo que varram um círculo. E não importa onde esteja sua comida, o meio sempre levará um tempo para esquentar. Mas é muito melhor do que fixar pontos quentes e frios sem uma plataforma giratória.

Existem pelo menos 2 tipos de unidades, uma com a plataforma giratória e outra sem. A plataforma giratória gira para distribuir mais uniformemente as ondas de RF do magnitron. As unidades sem mesa giratória usam um refletor rotativo logo abaixo do magnitron para distribuir as ondas de RF de maneira mais uniforme. Nem são perfeitos, pois sempre há pontos quentes. As microondas caíram muito de preço desde a sua introdução, porque agora produzem um magnitron não usado na indústria de radares. O magnitron costumava ser metade do preço junto com sua fonte de alimentação. Agora eles são apenas mais lixo, como a maioria dos dispositivos eletrônicos.