como acabar com uma receita de pão?

Encontrei esta receita para separar o pão de queijo que eu amo. Acabou bem na primeira vez e eu gostaria de tentar novamente para um jantar que estou tendo esta semana. No entanto, não tenho muito tempo para preparar o jantar depois do trabalho (espero que seja de 1 a 2 horas no máximo), e fiquei imaginando como quebrar a receita para prepará-la para o jantar na hora certa. Eu preciso levar de meio dia a um dia de intervalo no meio; onde / como faço para dividir esta receita ?? Muito obrigado pela sua ajuda !!

Isso parece bem gostoso.

Se você precisar de apenas algumas horas, basta colocar a massa na geladeira quando ela surgir.

O frio fará com que suba mais devagar e ganhe algum tempo. Coloque a massa em uma tigela um pouco grande demais para não explodir se subir mais do que o esperado.

Em geral, deixar a massa crescer por mais tempo como essa resultará em uma textura mais aberta. Isso pode ser bom ou ruim, dependendo do estilo do pão, mas parece que vai ficar bem com esse pão em particular.

Eu seguiria a rota de mercadorias pré-assadas. Prepare o pão até e incluindo a etapa de cozimento, mas corte o cozimento real em cerca de um terço - você desejará que o pão suba completamente e estabilize, mas não doure demais. Depois disso, mantenha-o fresco (possivelmente em um recipiente hermético) e termine de assá-lo no dia.

Nota Bene: Eu não tentei isso sozinho - pode ser aconselhável tentar antes que conte.