Gelatina de refrigeração sem geladeira

Eu tenho um suco de fruta e um pouco de gelatina. Eu quero fazer uma geléia de fruta (sobremesa de gelatina) para depois do jantar, que será em 8 horas.

Morando na cidade com uma mercearia na esquina, não tenho geladeira. No entanto, é frio e chuvoso, e por experiência, 6-7 horas no parapeito da janela fará com que gelifique quase perfeitamente.

Há truques simples e adicionais que eu possa usar para baixar a temperatura na tigela em alguns graus a mais? Eu vou estar usando uma tigela relativamente plana.

refrigerator gelatin

— Pekka 웃
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Mas onde você coloca o seu leite?

— Nobody

@rmx Eu bebo apenas leite de arroz em casa, que aguenta o calor por alguns dias. Se você não precisa de produtos lácteos (ou pode viver com eles apenas no inverno), viver sem uma geladeira funciona surpreendentemente bem!

— Pekka 웃

Vá até a loja, compre um saco de gelo?

— derobert

Talvez você pudesse resfriar um pouco de água do lado de fora à noite, depois colocá-la em uma caixa de gelo (ou outro recipiente isolante) e colocar a geléia em um recipiente selado, agitando de vez em quando. Difícil de ver como você poderia aproveitar mais as temperaturas externas sem muito mais trabalho.

— Cascabel

Muito mais trabalho: en.wikipedia.org/wiki/Einstein_refrigerator

— Cascabel

Respostas:

Coloco na pia uma bandeja com água corrente e, em seguida, coloco a geléia em cima da bandeja, de modo que a metade inferior do molde de gelatina esteja debaixo d'água. O fluxo constante e suave de água fria resfriará rapidamente a geléia.

— Rincewind42
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Desperdiçando milhares de litros de água potável por geléia ligeiramente mais fria ?! Não, obrigado.

— rumtscho

Este método funciona muito bem, porque a água é um excelente condutor de calor. @Rumtscho: Você só precisa de um gotejamento lento de água, não um fluxo total. Milhares de litros é um exagero grosseiro. Além disso, a água é reciclada no sistema de tratamento de esgoto, purificada e pode ser reutilizada. Não é como se ele estivesse regando um gramado na sobremesa ou algo assim.

— BobMcGee

Desculpe, acontece que eu estava errado - são centenas, não milhares de litros. Eu medi 0,6 litros por minuto com um mínimo de gotejamento, resultando em 235 litros em 6,5 horas. Isso é mais do que 3 vezes o meu uso diário, apenas por um pouco de gelatina que vai ficar bem sem ela. E a reciclagem de água custa dinheiro, energia e trabalho. Em um nível de finanças pessoais, os custos de água encanada e esgoto para 234 litros são de Eur 1,40 em minha cidade - mais do que o preço de um litro de suco + um pacote de gelatina. Eu sei que vai funcionar, é apenas um desperdício terrível.

— rumtscho

Não precisaria de nada perto daquela quantidade de água. Virar a água a uma taxa de 1 litro por hora provavelmente seria suficiente para resfriar a geléia. Você poderia usar menos água no início, desligando a torneira por algum tempo, já que as grandes diferenças de temperatura entre a geléia e o banho significam que ela resfria rapidamente sem nenhum fluxo. Mais tarde, quando a geléia está quase pronta, você pode aumentar o fluxo para realmente esfriar. Além disso, você não precisa descartar a água usada para resfriamento. Ainda está limpo e pode ser usado para cozinhar ou lavar.

— Rincewind42

Você não poderia reciclar a água para o jardim ou algo assim?

— George

Outra solução - bata na porta do vizinho e coloque a geléia na geladeira para colocar. Claro que depende de quão bem você conhece seus vizinhos. Se você não conhece seus vizinhos, isso pode ser uma maneira útil de quebrar o gelo - como o clichê, "pedindo uma xícara de açúcar".

— Rincewind42
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Sim, essa é a primeira coisa que eu pensei, mas todos aqueles próximos que eu conheço funcionam bem durante o dia. Ainda assim, absolutamente vale a pena mencionar

— Pekka 웃

Pegue uma panela grande ou panela e vire-a (lado liso para cima) e coloque o item no topo. Isso irá melhorar muito a velocidade. Claro que quanto mais condutiva for a panela, melhor - panelas de cobre ou alumínio funcionarão melhor.

Isso também funciona para itens de descongelamento (para pessoas com uma geladeira).

Se você tiver apenas tigelas de cerâmica, isso pode não ser uma solução tão boa, pois a cerâmica é um isolante muito bom. Se você puder usar uma tigela de metal (ou nenhuma tigela ao descongelar), esta solução é muito boa e eficiente em termos energéticos.

— Hogan
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Além disso, certifique-se de colocar a sonda no local mais legal disponível. Talvez o porão, ou dentro de armários que não recebem sol. Apenas alguns graus podem fazer a diferença.

— KatieK