Eu tenho uma caixa cheia de clementinas. Posso fazer suco de laranja no liquidificador?
Eu tenho uma caixa cheia de clementinas. Posso fazer suco de laranja no liquidificador?
Respostas:
Claro, você pode suco com um liquidificador, desde que (a) o liquidificador seja de qualidade razoavelmente boa e (b) você não esteja esperando o mesmo tipo de rendimento ou qualidade que obteria com um espremedor (elétrico ou manual) . Você também precisará de uma peneira muito fina, ou gaze, se for como eu e odiar qualquer quantidade de celulose.
Você terá que descascá-las primeiro e tentar remover também as sementes (as clementinas não devem ter muitas e podem até ser totalmente sem sementes). A questão é menos problemática - algumas pessoas a retiram, outras não, é uma questão de preferência pessoal. Depois que as laranjas forem "limpas", comece a misturá-las na velocidade mais baixa e aumente gradualmente. As laranjas devem ter suco suficiente para misturar por conta própria, mas, independentemente de qual fruta você usar, esteja preparado para adicionar água se o liquidificador não parecer estar fazendo muito.
Depois de obter um purê bastante consistente, passe-o pelo filtro e amasse a polpa com as costas de uma colher ou com o fundo de uma jarra de vidro. Aqui está o seu suco. Você pode jogar polpa (purê) de volta se gostar dessa textura.
O purê de frutas de um liquidificador não tem realmente o melhor sabor - ele tende a ficar um pouco amargo -, então você provavelmente desejará adicionar uma pequena quantidade de açúcar e / ou ácido cítrico para compensar.
Eu evitaria isso. Suco de laranja é normalmente simplesmente espremido. Eu simplesmente as reduzia pela metade e as aperta. Se você misturá-lo e se você colocar sementes lá, quando você ligar o liquidificador, ele fará um purê, o que acrescentaria um sabor engraçado ao suco.
Sua intenção era ganhar celulose extra ou apenas acelerar o processo?
Acabei de fazer suco de laranja com um liquidificador.
Não há necessidade de remover a polpa, foi muito bom.
Eu usei a variedade Nagpur indiana não tangerinas.