Por que as bebidas bêbadas de um copo em vez de uma garrafa têm um sabor diferente?

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Cola bêbada de um copo em vez de uma garrafa / pode ter um sabor diferente para mim; É muito melhor. Isso se deve a mais aroma que o nariz cheira ao beber em copo aberto, alterando o tipo de percepção? Essa é a única explicação que consigo pensar. Alguém conhece alguns links médicos detalhados sobre este tópico?

flavor

— Hauser
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Eu acho que você quer perguntar: "Por que a cola gole de um copo tem um sabor melhor do que a cola gole de uma lata ou garrafa?"

— Angelo

Estou com você para pensar que: a) é melhor de um copo; b) é provavelmente a quantidade de aroma que você pode cheirar que aumenta a experiência.

— precisa saber é o seguinte

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Há muito se sabe que os recipientes influenciam o sabor e a apreciação das bebidas.

Taças de vinho , por exemplo, são ideais para dar ao nariz a oportunidade de experimentar o vinho. Eles incluem um volume que permite que você swish o vinho no copo (sem derramar) para transmitir o aroma ao ar no copo. A abertura geralmente cônica evita que o aroma se dissipe antes que seu nariz possa sentir o vinho.

Taças de champagne, mantenha o champanhe efervescente ou o prosecco borbulhante e frio por tempo suficiente para apreciar a bebida sem que ela fique plana.

Copos de cerveja diferentes são ótimos para mostrar a "cabeça" e são altos pelo mesmo motivo que as taças de champanhe (para manter a efervescência o maior tempo possível).

Eu acho que é absolutamente o caso que os mesmos tipos de considerações se aplicam à cola e outros refrigerantes efervescentes. Minha opinião é que o melhor copo para essas bebidas é um copo "collins" . É alto e estreito e mantém as bolhas por mais tempo do que um copo largo, é como uma taça de champanhe, mas mantém um volume maior que é necessário para refrigerantes.

— Angelo
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Com referência particular à "Cola", um dos fatores que afeta o aroma é que um "copo" de cola é servido com freqüência em uma "fonte" onde o xarope é misturado na hora e frequentemente mais forte do que no engarrafador.

[ Editar : Também me lembro que em uma fonte, a água que está sendo misturada é (na maioria das vezes) a água da torneira da cidade, que pode ter seus próprios ' sabores '.]

— Cos Callis
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Seria uma experiência interessante - despejar refrigerante de uma lata, uma garrafa e da fonte no mesmo estilo de copo e depois fazer um teste cego de sabor.

— Rfusca

isso seria um experimento que valeria a pena.

— precisa saber é o seguinte

@rfusca Na verdade, fizemos algumas experiências semelhantes. Os resultados vão desde pessoas que não conseguem distinguir diferenças até aquelas que conseguem distinguir todos os tipos com facilidade; existem algumas partes complicadas, no entanto - por exemplo, o conteúdo da lata pode ter uma composição muito diferente das garrafas (por exemplo, ter mais açúcar). E eu até notei que a cola de uma fonte com sabor está acabando (por isso não é uma mistura perfeita) pode ter o sabor de uma marca de cola diferente: D Fazer um teste às cegas no receptáculo é um pouco mais complicado, a menos que você use um canudo.

— Luaan

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Quando você bebe de uma garrafa, coloca a garrafa de cabeça para baixo e bebe do fundo do líquido. Quando você bebe cerveja de uma garrafa, por exemplo, você não bebe na cabeça (espuma) porque a cabeça está longe da boca. Então você obtém menos e menores bolhas. (As bolhas aumentam de tamanho à medida que aumentam.)

Isso é diferente de beber cerveja em um copo onde você bebe com a cabeça na boca.

Beber da lata também é diferente. Enquanto você bebe de cima, assim como o vidro, a abertura da lata agita bastante o líquido quando passa pela abertura, causando turbulência e gerando muita espuma.

Quando você bebe de uma garrafa, também há agitação, mas não tão violenta quanto no caso da lata. Enquanto você bebe da garrafa, um pequeno fluxo de ar entra na garrafa. Comparado à lata, esse fluxo é menor e mais estável, causando menos turbulência.

Nenhuma das opções acima é científica ou medida. Apenas minha observação.

— Derek
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