Ovos de galinha comprados em lojas geralmente não são fertilizados e, portanto, não eclodem sob nenhuma condição.
Às vezes, os produtores de frango mantêm os ovos em temperaturas ligeiramente baixas para atrasar a eclosão por até uma semana ou ocasionalmente por mais tempo (para obter referências, consulte RA Ernst et al., Common Incubation Problems and RA Ernst, Hatching Egg Sanitation ), mas a temperatura mais baixa recomendada é 55 graus Fahrenheit ou 19,8 graus Celsius. Após o armazenamento, eles são colocados em uma incubadora a 99,5 a 100 graus Farenheight (37,5 a 37,8 Celsius) para chocá-los.
A temperatura padrão da geladeira em torno de 5 graus Celsius (cerca de 41 graus Fahrenheit) está bem abaixo das temperaturas recomendadas, portanto quase certamente esterilizaria os ovos fertilizados.