O frango deve ser cozido antes de fazer pizza?

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Eu estava pensando se posso organizar o frango cru na base da pizza e cozinhar tudo junto ou se devo cozinhar o frango primeiro separadamente.

chicken pizza

— Uday Kanth
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Geralmente a temperatura na qual você cozinha sua pizza não será eficaz para matar bactérias perigosas no frango. Além disso, se você introduzir o frango cru em seus outros ingredientes crus para sua pizza, você também os contaminará.

— Chad

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A @Chad Pizza é cozida bastante quente o suficiente - apenas não o tempo suficiente para pasteurizar a maioria dos cortes de frango.

— Rfusca

Eu vi você perguntar qual tempero combina bem com frango e suponho que você quis dizer pizza. Bem, onde eu moro, uma escolha (um tanto) popular é frango + curry + banana + abacaxi. Pode parecer estranho, mas acho muito sabor e um pouco diferente.

— Max

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Cozinhe o frango antes do tempo. Duvido que o seu tempo de cozimento da pizza e o tempo de cozedura do frango sejam uma combinação perfeita, e é mais provável do que qualquer coisa que o frango fique mal cozido. Isso não seria bom para ninguém.

Se você está preocupado com o frango estar seco em sua pizza, tente cozinhar os pedaços em vez de cozinhá-los completamente (embora isso possa ser um pouco perigoso também) ou adicione os pedaços cozidos à pizza depois começou a assar.

— Sean Hart
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Obrigado! Também que tipo de tempero combina bem com frango?

— precisa

É tudo uma questão de gosto pessoal, pois a maioria dos temperos combina muito bem com frango. Um lugar perto de mim serve uma pizza que tem pedaços de frango salteados que também são jogados no molho de asa de búfalo. É delicioso, combina bem com os outros sabores de pizza e evita que os pedaços de frango sequem.

— Sean Hart

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Eu tenho um viés contra colocar frango cru em qualquer coisa que possivelmente não fique completamente cozida. Tem algo a ver com Salmonella . Dito isto, a alta porcentagem de água liberada ao cozinhar aves , em oposição a outras carnes, pode fazer com que sua massa de pizza fique encharcada ou com o molho líquido. Nenhuma dessas coisas é boa quando se trata de pizza.

— Wayfaring Stranger
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eu coloquei o frango cru. Cortei-o em pedaços pequenos para que cozinhe a 450f por cerca de 15 minutos. O truque é cortá-lo quando ainda estiver um pouco congelado, é muito mais fácil assim. O frango cozinha perfeitamente e não é queimado, frito, nem seco. As pessoas têm tanto medo de frango cru que é hilário. Eu cozinho minha pizza de frango, cogumelo e cebola RAW.

— adrian
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15 minutos é muito mais do que muitas pessoas cozinham massa de pizza. É comum colocá-lo a 500F em uma pedra de pizza por 7-8 minutos.

— Yamikuronue