O que faz a configuração "bold" da minha cafeteira Cuisinart?

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Recentemente, comprei uma cafeteira Cuisinart .

Possui um botão para alternar entre "regular" e "negrito" ao preparar. Não tenho ideia do que isso realmente faz. Eu pensei que o café geralmente ousado vinha de grãos diferentes ou da quantidade que você usava, não de uma configuração na cafeteira.

O que essa função faz e quando eu a usaria?

equipment coffee

— Hortitude
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Ele fermenta por mais tempo quando você seleciona "negrito"?

— rumtscho

não cronometrou o café, mas parece das respostas listadas que provavelmente é mais lento.

— Hortitude 6/01/12

Parece que isso pode ser colocado na cama lendo o manual de instruções.

— Preston

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@PrestonFitzgerald - Se ao menos estivesse no manual de instruções ...

— Hortitude 27/05

Haha Claro.

— Preston

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"Negrito" parece ser um termo de sabor em geral, geralmente se referindo a um tipo de feijão; no entanto, nas cafeteiras, parece que a água escorre mais lentamente , o que permite extrair mais sabor dos grãos. Essa fonte confirma que esse parece ser o caso em pelo menos um modelo Cuisinart.

— Yamikuronue
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Haha postamos exatamente ao mesmo tempo.

— Jay em Jay

@ Jay lol, então nós fizemos.

— Yamikuronue 5/01/12

Na verdade, você pode demorar alguns segundos antes e listou as fontes. Suponho que você ganhou ^^.

— Jay em Jay

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Por este meio, emito o seguinte decreto real: "Negrito" será a partir de agora a configuração padrão em todas as coisas Cuisinart. Este tribunal não deve aceitar sabor desperdiçado. Faça assim.

— Thomas

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Quando uma cafeteira tem uma configuração para café em negrito, isso geralmente significa que a quantidade de água que passa pela moagem e pelo filtro é mais lenta, para que a água tenha mais tempo de infusão na moagem, o que produzirá café mais forte.

— Jay
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Acredito, mas não posso confirmar, a temperatura da água. Também é mais quente, juntamente com gotejamento mais lento, conforme indicado acima. O meu sempre parece mais quente em negrito.

— user24994
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Se você possui um termômetro, pode verificar isso com bastante facilidade. (Eu seria curioso para saber o que Cuisinart é até ...)

— SourDoh

Descobri que, porque leva mais tempo para preparar, o queimador tem mais tempo para aquecer a panela. Isso pode explicar por que você encontra seu café mais quente na configuração em negrito. (Eu pensei que eu comentei aqui, mas acidentalmente fez uma "resposta" Eu preciso mais café.!)

— datagod

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Acho que o café fabricado na configuração BOLD é um pouco mais escuro e mais saboroso do que quando fabricado na configuração REGULAR. Eu sempre vou direto para a configuração BOLD quando é uma opção, então não posso falar com o sabor do REGULAR. As explicações anteriores de como o processo funciona também fazem muito sentido.

— Joanna Aislinn
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