Como posso afiar meu descascador?

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É possível afiar um descascador? E se for, como devo fazer?

Há algo a se preocupar? (Como acabar com lâminas côncavas.)

Este é o tipo de descascador de que estou falando:
Descascador de mão

equipment sharpening

— Ladadadada
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Tipo de. Há um truque para consertar as bordas do descascador: esfregue a parte traseira de uma faca de aparar ao longo da lâmina, aproximadamente no mesmo ângulo que a borda da lâmina. Use a ponta da faca, se necessário. Pode ser necessário fazer isso com os dois lados da lâmina do descascador.

Suspeito que o resultado esteja mais próximo de afiar a borda, mas o truque funciona bem o suficiente para que eu não comprei outro descascador desde que meu gerente de cozinha me mostrou.

— BobMcGee
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Hoje eu descobri um vídeo desta técnica: chow.com/food-news/55249/how-do-you-sharpen-a-vegetable-peeler

— Ladadadada

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Teoricamente, você poderia tirar a lâmina da alça e tentar executá-la sobre algumas pedras de afiar (de maneira alguma fácil com a forma estranha), mas, considerando que isso levaria tempo, esforço e pelo menos uma pedra de afiar de cinco libras, você ' provavelmente é melhor deixar apenas 1,50 libras em um novo descascador.

— ElendilTheTall
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@Ladadadada: Concordo definitivamente que não vale a pena afiar a lâmina do descascador. Se você se encontrar comprando um novo descascador no futuro, procure um descascador com uma lâmina de cerâmica. Aqueles permanecerão afiados por muito mais tempo do que os de aço.

— Jay

@ Jay: Cerâmica é mais difícil, é verdade, mas também é propensa a lascar ou quebrar ao bater em uma gaveta de utensílios. Por esse motivo, sugiro que as lâminas de aço carbono sejam a melhor opção: elas mantêm uma borda melhor por mais tempo, mas flexionam em vez de lascar. Por esse motivo, sugiro os descascadores Kuhn-Rikon Y.

— BobMcGee

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Varetas de afiar de cerâmica Sypderco; isso é o mais fácil para mim. Muito fácil de fazer, segurando a haste como uma cenoura a ser descascada e, em seguida, passe o descascador pela borda da haste. Para ver como fazer isso no final do vídeo de treinamento em três partes (site ou youtube). Você pode comprar o sistema de afiação ou simplesmente comprar as hastes de reposição (outras empresas também as vendem).

Ou você pode usar uma ponta redonda de cerâmica da Dremel, em um dispositivo Dremel (ferramenta rotativa) ou em uma furadeira. Passe a ponta de cerâmica ao longo de ambas as arestas de corte do descascador (remova as rebarbas da parte traseira das lâminas, se desejar). Eu também uso a técnica Dremel para afiar minhas estripadoras de costura.

— Leitor eletrônico
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