Reescrita extensa:
A carne jovem é considerada imprópria para consumo humano pela União Europeia:
"deriva de animais mortos antes do abate, natimortos, não nascidos ou abatidos com menos de sete dias de idade;" Capítulo V, CE 854/2004 [PDF] , página 22.
De acordo com uma fotocópia, tenho: "A carne é pálida, sem graça e gelatinosa. Os ossos são sem graça. As gorduras são cinzas e imundas. Essas carnes não têm valor nutritivo e provocam diarréia". Não tenho uma referência para esta citação.
A questão é se há evidência objetiva que apóie essa afirmação. Em que se baseia a legislação europeia?
Adicionado (observe o 'pode'):
decisões relativas à carne. Toda carne que possa constituir um perigo para a saúde humana será declarada imprópria para consumo humano. Inclui carne de animais que não foram submetidos a inspeção ante mortem (excluindo caça selvagem), carne de animais cujas miudezas não foram submetidas a inspeção post mortem, carne de animais que morreram antes do abate, natimortos, nascituros, não nascidos ou abatidos com idade inferior a sete dias, carne de animais afetados por uma doença animal notificável, carne que não esteja em conformidade com os critérios biológicos e radioativos, carne que contenha matérias de risco especificadas, resíduos químicos ou medicamentos veterinários além dos limites permitidos. Além disso, o veterinário pode impor requisitos relativos à utilização de carne proveniente de animais submetidos a abate de emergência fora do matadouro.