Só para esclarecer, a argamassa é a tigela e o pilão é a vara. Eu nunca vi um pilão ranhurado, mas os sulcos de uma argamassa se desgastam com o uso. Os sulcos são úteis para manter sementes e afins no lugar durante a moagem, mas não são estritamente necessários. As especiarias podem, na verdade, ser mais finas em uma argamassa lisa do que em uma argamassa ranhurada, já que as partículas não podem ficar presas nas cordilheiras, no entanto, a moagem e a batida iniciais podem levar um pouco mais de tempo para começar, enquanto você persegue coisas como sementes ao redor. tigela um pouco. A superfície áspera do granito por si só é suficiente, basta ajustar sua técnica, pois ela desgasta mais.