Como derreto o chocolate em um s'more?

É uma pergunta antiga.

Como posso garantir que o chocolate em um s'more esteja derretido adequadamente. Mesmo ao montá-los rapidamente, o marshmallow simplesmente não tem calor suficiente para derreter o pedaço de chocolate.

Quaisquer soluções são bem-vindas, mas eu gostaria especialmente de saber como fazer isso sem ferramentas especiais - apenas uma fogueira e uma vara.

Como você especificou que não deseja outro equipamento além de uma fogueira e um graveto, o melhor que posso fazer é adicionar mais um equipamento que você poderá encontrar em qualquer lugar (por exemplo, não precisa carregar consigo): uma pedra.

Se você colocar uma pedra de topo plano na beira da fogueira, poderá colocar uma bolacha e uma fatia de chocolate em cima dela. Enquanto você tosta o marshmallow no palito, o chocolate começa a derreter. Essa técnica não produzirá chocolate totalmente derretido (a menos que você tenha um fogo muito grande e muito quente), mas o chocolate deve ficar um pouco derretido sem ser tão escorrendo que nada disso chegue à sua boca.

Isso só funciona se você tiver barras finas de Hershey ou outro chocolate em pedaços relativamente finos. Lajes grossas não amolecem todo esse caminho com esse tipo de calor indireto.

E para as pessoas preocupadas com a sujeira, traga uma folha de alumínio para agir como um amortecedor entre a rocha / material sujo e o resto.

Nota estranha mas relacionada:

Sua pergunta me fez pensar em maneiras de obter chocolate derretido com s'mores de microondas (um último recurso, se eu estiver preso dentro de um forno elétrico ou sem forno), e tenho uma idéia de que vou testar esta noite. Quando eu cozinho no microondas, normalmente costumo cozinhar no microondas a bolacha de fundo, o chocolate e o marshmallow juntos, e depois cubo com a outra bolacha quando o marshmallow fica pegajoso. O chocolate realmente não derrete dessa maneira, porque os marshmallows quase não levam tempo para derreter. Gostaria de saber se empurrar o chocolate dentro do marshmallow antes de colocá-lo no microondas pode ajudar o chocolate a derreter mais. Vou atualizar assim que tiver a chance de tentar isso.

Edit: Eu realmente não notei nenhuma diferença entre microondas o chocolate dentro do marshmallow v. Debaixo do marshmallow.

Eu estava recentemente em uma viagem de canoa. Ficamos sem chocolate para o s'mores algumas noites antes do final, então substituímos Nutella. Não precisa se preocupar em derreter, basta espalhá-lo sobre o biscoito de graham. Porém, os s'mores resultantes são muito mais confusos, já que tudo tende a se espremer entre os biscoitos.

No geral, julgamos suficientemente bem-sucedido que iremos diretamente a Nutella para futuras viagens. É igualmente saboroso, muito mais fácil de embalar e embalar novamente, e não é uma preocupação com o derretimento prematuro no calor do verão.

Existem dois truques que eu conheço:

1. Encha o chocolate no meio do marshmallow. Mais tempo no fogo ajudará a derreter.
2. Asse o marshmallow longo e devagar, para que fique quente o tempo todo. Praticamente deve cair do bastão. Quanto mais quente o marshmallow, mais calor ele pode transferir para o chocolate. Deixe o resto descansar por um ou dois minutos após a montagem, para que o marshmallow aqueça o chocolate.

No microondas, primeiro coloque o chocolate em uma tigela para microondas e depois aqueça as dobras e os biscoitos antes de juntar tudo. É o que eu chamo de "s'mores indoor".

Asse o marshmallow no palito.

Monte o S'more (s).

Coloque um pouco de papel alumínio em uma pedra perto do fogo e deixe derreter um pouco mais.

Para smores de micro-ondas, coloco 1/2 da bolacha com uma barra Hershey e coloco no microondas por 30 segundos, depois coloco um marshmallow no chocolate derretido e derreto por mais alguns segundos (talvez 15 segundos), até que o marshmallow aumente. Tamanho. Em seguida, retire e cubra com a outra bolacha de 1/2 graham.

Ok, a melhor maneira de derreter smores na fogueira é simples. Anos atrás, faríamos tortas de fogueira sobre as brasas bem, isso funciona muito bem. coloque a folha de alumínio por dentro para não bagunçar o ferro, coloque biscoitos e chocolates pré-cozinhe o marshmallow e coloque-os no forno por alguns minutos para aquecer o chocolate e você terá as melhores smores do jeito que eles supõem ser derretido e pegajoso !!!

Acho que a Hershey mudou algo na receita para impedir que o chocolate derreta muito rapidamente ao sol / calor. Em 1970, os chocolates derreteram muito bem nas escoteiras.