Fudge é sem dúvida a substância mais deliciosa conhecida pelo homem. Com seu sabor rico e cremoso e uma variedade aparentemente infinita de sabores, não posso ser a única pessoa que realmente gosta dessas coisas. Curiosamente, porém, é muito difícil encontrar alguém que o venda, e geralmente é muito caro.
Eu não tinha ideia do que é realmente feito o chocolate. Mas quando procurei, a receita diz, basicamente, jogue três ingredientes em uma panela, ferva por um tempo, deixe esfriar, pronto. Como os recipientes vão, isso é bem simples!
Então eu tentei. E isso ... realmente não funcionou. O resultado foi como fudge ... mas não, na verdade não.
Então eu fui e fiz mais algumas pesquisas, e encontrei este outro site que afirma que você precisa fazer todos esses rituais complicados e que você não deve tentar fazer caramelo em um dia frio e a lua deve estar na fase correta e ... sério? Isso é difícil?
O mais longo e mais curto é o seguinte: quão difícil é fazer um bom caldo de carne? Isso é algo que uma pessoa comum, sem treinamento especializado, trabalhando em uma cozinha doméstica normal, deve conseguir com relativa facilidade? Ou isso é apenas para os especialistas hardcore? É realista para mim estar tentando isso?
Sinceramente, não sei dizer se só preciso de um pouco mais de prática para corrigir isso, ou se estou tentando algo tão desesperadamente difícil que estou fadado ao eterno desapontamento.
(FWIW, meu primeiro lote foi quase intragável. Alterei algumas coisas e meu segundo lote foi melhor, mas ainda não está certo. Se houver alguma esperança de que isso funcione, posso fazer perguntas mais específicas. Agora, só quero para saber se o que estou tentando fazer é viável em primeiro lugar.)