Se for oleoso o suficiente, ele decolará em um lençol - mas às vezes tenho que reajustar as especiarias, pois os sabores de gordura solúvel são levados com ela. (e a folha de graxa é laranja brilhante).
Observe que o truque da geladeira funciona muito bem para a graxa de hambúrguer, mas a azeitona e a maioria dos óleos vegetais não congelam nessa temperatura.