Isso é um pouco fora do comum, mas tente um limpador de pistola com solvente (não óleo).
I recentemente (na semana passada) causou uma queimadura catastrófico sobre uma das minhas frigideiras quando eu deixá-lo ficar inteiramente demasiado quente antes de jogar um bife sobre ele. Depois de algumas centenas de metros cúbicos de fumaça, um alarme de fumaça que parecia mais uma sirene de ataque aéreo e uma decisão teimosa de deixar meu bife cozinhar de qualquer maneira, fiquei com um interior que era cerca de 100x pior que a sua foto. (O bife acabou perfeito).
Eu tentei as recomendações padrão do Google de suco de limão, vinagre e limpador de forno. Eles mal colocam um dente nele.
Por um capricho, peguei uma lata de Solvente / Desengordurante Birchwood Casey Gun Scrubber® e decidi tentar.
Uau! Uma pulverização completa, uma compressa de lã de aço e uma quantidade surpreendentemente pequena de graxa de cotovelo depois, o lema estava, eu diria, 99% desaparecido. Eu ainda tenho um leve tom marrom claro na minha superfície anteriormente brilhante, mas acho que é tão bom quanto vai ficar.
Seu perfil diz que você mora na Virgínia, então há pelo menos uma pequena chance de você ter um pouco disso. Caso contrário, você poderá encontrar alguns no Wal-Mart.
Escusado será dizer que, lave-o bem depois de limpá-lo.
Atualizar
Minha panela era de aço inoxidável todo revestido. As armas são de aço e normalmente desprovidas de peças de alumínio. Se a sua panela for de alumínio, eu não sugeriria tentar isso, porque não sei o que aconteceria.
Outra atualização
Não achei que essa resposta acabaria recebendo muitos votos. Desde então, quero enfatizar que você não deve usar apenas qualquer produto arbitrário de limpeza de armas que tenha por perto. Você deve se certificar de que é estritamente um solvente / desengordurante. Se indicar que "protege" de qualquer forma, evite-o. Muitas soluções incluem um protetor à base de óleo. Isso certamente não é comestível. Você não quer nada que deixe para trás um resíduo. Este material tira muito claramente tudo do metal e evapora muito rapidamente. Independentemente disso, lave a panela muito bem depois.