Eu coloquei um grande assado de porco na panela de barro hoje de manhã e acidentalmente o coloquei para aquecer. Eu notei isso cerca de 2 horas depois e o transformei em alta. É seguro comer ou preciso jogá-lo e comprar um novo?
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por favor veja o wiki de segurança alimentar , que responde a esta pergunta, bem como todas as outras perguntas "comida deixada de fora" bastante definitiva. 2 horas está no limite das diretrizes do USDA, o que torna esse risco bastante baixo, mas não é totalmente isento de riscos. Também depende do que a temperatura "quente" do seu pote de barro realmente é; se for igual ou superior a 140 ° F, haverá menos risco. Isso é tudo o que podemos dizer.
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Aaronut
(Nota: Como nas discussões anteriores, eu estou fechando isso como Too Localized ao invés de tentar encontrar uma duplicata "exata". As circunstâncias são um pouco diferentes, a resposta é - como sempre - a mesma, e no wiki da tag.)
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Aaronut