Vale a pena verificar o feijão em busca de pedras?

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Já ouvi muitas fontes verificarem os grãos em busca de pedras antes de embebê-las / cozê-las. Eu cozinho com feijão há anos (principalmente feijão preto, grão de bico e lentilha), e nunca encontrei uma pedra antes ou depois de cozinhar. A coisa da pedra é um mito, ou não é mais o caso da moderna tecnologia agrícola?

beans cooking-myth

— RecursivelyIronic
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Eu encontrei pedras antes, mas em arroz e café. Suponho que seja bastante raro. Eu sou muito paranóico em encontrar pedras no meu café, já que não vale a pena danificar um moedor de US $ 700 ...

— Megasaur

Não tenho certeza se era uma pedra ou um feijão realmente deformado no último saco de feijão preto que olhei. Ao longo dos anos, vi algumas coisas que estou bastante confiante de que eram pedras (várias vezes; feijão preto, feijão vermelho etc.). Não posso dizer que já vi uma pedra em lentilhas ... mas isso é principalmente anedótico, pois eu só cozinho lentilhas no máximo duas vezes por ano. De qualquer maneira, um minuto ou dois olhando por cima do feijão é muito melhor do que um dente quebrado ... isso já aconteceu uma vez (a barra Snickers parcialmente descongelada que eu não sabia que estava congelada) e espero que nunca mais aconteça.

— 31412 Joe

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É a conta do dentista de US $ 700 que você está evitando, sua ligação

— TFD

Lembro-me de procurá-los (e encontrar) quando eu era criança. Mas não faça mais. Eu me concentraria em mudanças na tecnologia agrícola.

— JAIL

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FWIW, encontrei uma pedra em um burrito de um restaurante uma vez.

— KatieK

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Eu encontrei pedras em feijões secos, então não é mito. Não é comum, mas eu diria que encontro uma a cada ano ou dois. Se você simplesmente engolisse uma pedra pequena, ela certamente passaria sem causar danos, mas, como o TFD apontou em seu comentário, morder uma delas poderia ser uma experiência odontológica cara e dolorosa. O que faço é espalhar o feijão em uma toalha de cozinha em uma única camada. Para feijões escuros, uso uma toalha de cor clara e vice-versa para feijões claros. É muito fácil identificar objetos estranhos dessa maneira e leva menos de um minuto, por isso vale a pena fazer na minha opinião. Em seguida, você pode jogar o feijão facilmente em uma panela, pegando os quatro cantos da toalha e colocando-os dentro

Devo acrescentar que encontrei bolinhas de terra seca com muito mais frequência do que pedras de verdade. É provável que eles se dissolvam e sejam lavados quando você enxágua o feijão, mas demonstra que as pedras podem estar lá.

— Carey Gregory
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Adendo: Ontem fiz sopa de feijão preto. Em um pacote de meio quilo de feijão seco, encontrei nada menos que cinco pedras. Definitivamente muito incomum, mas serve para ressaltar o ponto.

— Carey Gregory #

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No México, recebo pedras o tempo todo. Felizmente, eles normalmente não são tão duros com os meus dentes, então eu ainda não os quebrei.

Isso não ocorreu no Canadá apenas quando os comprei no México. Quase todo pacote tem pelo menos um, se não mais.

Flor de Maya foi a mais recente em que consegui pedras. Acho que é mais comum no México.

— William
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Muito pelo contrário - é a moderna tecnologia agrícola que causa as pedras. Os métodos modernos significariam nos últimos 50-60 anos e combinações mais longas são usadas há muitos e muitos anos. A colheita manual seria, obviamente, colher grãos à direita da videira e não produziria pedras.

— Mike
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Essa resposta seria melhor se você respondesse mais diretamente à pergunta - você deixou implícito que ainda existem pedras nos grãos e vale a pena procurá-las.

— Cascabel

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Quando eu faço pintos, encontro nada menos que 5-6 pedras. Quando faço ervilhas, não encontro nada. Qual é a diferença? Pintos são comprados na loja. As ervilhas são cultivadas em casa, processadas manualmente.

— Connie Lutz Keller
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Bem-vindo ao Conselho experiente. A razão pela qual editei sua postagem é que, como foi escrita, foi um pouco difícil ver como uma resposta direta à pergunta. Nós somos um site de perguntas e respostas, não um fórum de discussão, por isso é realmente uma questão de responder à pergunta. Você é livre para fazer o que quiser com suas postagens, mas acho que sua resposta seria melhor recebida no formulário para o qual eu a editei.

— Cascabel

Eu li todos os comentários. Eu estava respondendo ao fato de que a loja comprou feijão tem pedras. Meus grãos processados em casa não. Eu tenho um melhor controle de qualidade fazendo meus próprios grãos vs loja comprada.

— Connie Lutz Keller