Você deveria comer a casca de queijo Brie?

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Ouvi dizer que não há problema em comer isso, mas acho que tem um gosto grosseiro. Você realmente deveria?

cheese

— SamAlterman
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Se não o fizer, a polícia de brie vai arrombar sua porta e bater em você com a casca até que, quebrada e cheirando levemente a amônia, você ceda e a coma.

— Shog9

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@ Knives Você está absolutamente certo. Ainda estou no hospital desde a última vez que joguei fora a casca.

— Ritwik Bose

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É uma preferência pessoal. Certamente é comestível e não vai machucá-lo. Acho a textura um pouco estranha. Geralmente você pode comer a casca de quase qualquer queijo. No entanto, certifique-se de não confundir um revestimento de cera com casca.

— hobodave
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Eu acho que é considerado unculturednão comer a casca, pelo menos em alguns círculos.

— 6pack garoto

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Eu gosto muito bem; em bons queijos, parece que a camada externa tem um sabor muito interessante. Adoro quando, em coisas como buffets de conferências do setor lançados por corporações gigantes ricas, as boas (ou ótimas) brie rinds são deixadas para trás para mim :-)

Se você não gosta do sabor, não coma. Sugiro adotar essa política como regra geral. Você pode considerar usar as cascas com outros pedaços de queijo velhos da geladeira para fazer pastas / molhos de queijo (alimentos processados com um pouco de vinho branco, um pouco de sal, talvez mostarda, etc.).

— Pontudo
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Ótima regra! Foi assim que passei dois meses na China, com a ressalva adicional: "Pare de perguntar o que você está comendo".

— Yossarian

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Gosto da casca, mas apenas de Brie fresco. Se estiver na geladeira por mais ou menos uma semana, a casca desenvolverá um sabor picante que eu não gosto, mesmo que o queijo esteja bom. Mais do que isso, e todo o queijo começa a ter um forte sabor da casca. Não é bom comer.

— JSM

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Você não precisa, mas acho que isso aumenta a textura e dá um contraponto interessante ao queijo.

Se você estiver fazendo brie assado em massa folhada, no entanto, eu recomendo raspar para que fique mais fino ... a camada extra fica um pouco estranha, faz as pessoas lutarem com ela.

— Satanicpuppy
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É comestível, mas definitivamente há mofo na casca de brie. (Muito parecido com muitos queijos). Pessoalmente, não gosto do sabor; então cortei a casca e como a parte cremosa e agradável de brie. Quase todo queijo que cheira (queijo limburger, etc), cheira da mesma forma por causa da casca.

— Jim
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