Todas essas técnicas estão simplesmente tentando obter uma quantidade uniforme e uniforme de calor para todos os núcleos. Se uma parte da máquina ou do ventilador receber mais calor que as demais, você começará a ouvir os kernels estalarem. Então um breve silêncio. Depois, outras pipocas O resto que não recebeu o mesmo calor que as primeiras) começou a aparecer. No momento em que esses segundos núcleos param de estourar, o primeiro deve estar queimado.
Então, várias maneiras foram criadas para resolver isso. Você tem sopro de calor horizontal, sopro de calor diagonal (esses casos envolviam uma tigela como um recipiente). Então você tem os ventiladores de calor verticais. A maior parte disso é feita para fazer duas coisas:
- Crie calor suficiente na parte inferior e sopre até os grãos estourarem.
- Faça os grãos estalados explodirem literalmente para o topo da máquina e para uma tigela de algum tipo.
O problema aqui é que, o que acontece se um kernel está na parte inferior e ele aparece, mas esse mesmo kernel possui muitos kernels em cima dele. Quando explodir, estará quase queimado ou totalmente queimado. Este é o problema mais comum com os verticais (comprei um há muito tempo). os que restam ainda estão queimados ou ainda não foram acionados.
O que eu pareceria se quisesse um fabricante de pipoca seria:
Máquinas de pipoca verticais
Espaço suficiente onde os núcleos são aquecidos para eles se moverem (já que o aquecimento os fará começar a pular por causa da quantidade de calor / energia recebida) e sair rapidamente.
A altura do local onde os grãos são deixados deve ser baixa para ajudá-los a sair rapidamente.
Se o espaço em que estão é muito estreito, há uma chance maior de queimarem enquanto tentam escapar de sua destruição.
Os grãos não devem ser jogados com manteiga ou qualquer outro líquido pegajoso, pois esse líquido os fará ficar no fundo e os queimará mais rapidamente.
Máquinas de pipoca horizontais
Verifique se ele realmente gira. Se eles não girarem, verifique se o fluxo de ar circula em torno da máquina em um fluxo de ar um pouco distribuído de maneira uniforme. Isso também deve cuidar da movimentação dos grãos. Caso contrário, os núcleos que ficarem mais tempo nas bordas serão queimados. Para esses casos, o centro deve ter algo que leve os núcleos até as bordas, certificando-se de que todos estourem rapidamente.
O espaço dentro da máquina deve ter a forma de um círculo para poder girar melhor e aquecer os grãos uniformemente. Se você vir uma máquina que começa a produzir figuras socialmente aceitáveis que não são círculos (como uma máquina de pipoca em forma de unicórnio horizontal), não a compre. Eventualmente, queimará mais núcleos do que um círculo, que é a melhor maneira de o fluxo de ar funcionar, é mágico nos núcleos.
Fabricantes de pipoca diagonais
- As dicas dos 2 acima devem ser aplicadas aqui. Normalmente, eles oferecem a opção de cuspir as pipocas de cima para uma tigela ou de lado. De qualquer forma, preste atenção no espaço para os kernels se moverem e nas fontes de calor.
Para todos os casos acima, há outro detalhe pequeno, menor e insignificante em relação a essas máquinas:
- Não use plástico. Eles não duram, já que estamos falando de uma máquina que irá aquecer os núcleos a ponto de estourá-los. É muito melhor uma base metálica e as alças são feitas de plástico, mas nunca o plástico real esteja no mesmo lugar em que os grãos receberão calor e estalarão.
O que eu sugeriria, se posso ser tão ousado, é usar o microondas ou o fogão. Nos dois casos, você obtém o mesmo resultado. No fogão, você realmente precisa mover a pipoca com uma colher até ver todos os grãos estourados. No microondas, você precisa garantir que eles sejam deixados uniformemente no saco de pipoca, por exemplo. Certifique-se de que eles não sejam empurrados para as bordas (isso faria os kernels nas bordas estourarem primeiro e queimarem primeiro antes de todos os kernels serem estourados) ou empurrá-los todos para o meio (mesmo efeito, mas com os kernels deixados no meio).
Apenas algumas dicas para procurar algumas dessas máquinas e maneiras de fazer uma ótima pipoca.