Não, isso não é possível por vários motivos.
Primeiro, você não pode colorir sorvete já fabricado. É feito de cristais congelados de creme e é muito duro para ser misturado com as coisas. Se você regar um corante alimentar, obterá apenas alguns pontos, mas eles não se espalharão por toda a coisa. O sorvete colorido é feito dissolvendo corante alimentar no creme líquido e agitando-o com uma máquina de sorvete no estado normal. A única maneira de adicionar cor seria derreter o sorvete primeiro, adicionar a coloração e congelá-lo novamente com uma máquina. Desvantagens: você precisa da máquina; caso contrário, se você colocar o creme no freezer, acabará com um bloco de gelo leitoso. Além disso, você teria que começar com um sorvete adequado à base de creme. Você pode obter isso na gelateria. Se você comprar uma banheira de sorvete no supermercado, não funcionará,
Segundo, se você quer verde, começar com um sorvete rosa é uma má idéia. Você provavelmente teve alguma teoria da cor na escola. O rosa é feito de uma pequena quantidade de corante vermelho no sorvete branco. Se você adicionar corante verde ao vermelho, ficará marrom. Você precisaria adicionar quantidades muito grandes de corante verde antes que o matiz vermelho se perdesse no verde e, mesmo assim, a cor não será muito apetitosa, e terá um tom levemente sujo. Além disso, adicionar quantidades de corante alimentar ao sorvete não é uma boa ideia. Primeiro, ele pode mudar o sabor visivelmente. Segundo, os solventes no corante podem ser suficientes para manter o sorvete congelado.
Sua melhor opção seria esquecer o sorvete rosa existente e fazer o seu próprio, adicionando corante verde desde o início. Para isso, você precisa de uma máquina de sorvete (existem máquinas baratas para uso doméstico). Então, você tem o problema de obter o sabor do morango sem deixá-lo rosado. O sorvete caseiro usa morangos reais e, quando maduros o suficiente para dar um sabor agradável, eles também colorem o sorvete. Você pode tentar obter um aroma sintético de morango, mas não sei onde encontrar uma fonte para isso. Como alternativa, você pode tentar fazer sorvete com pouca gordura, começando com uma bebida de leite com sabor de morango disponível no mercado e misturando-a com creme, mas, novamente, ficará levemente rosa.
Se você tem uma máquina de sorvete, pode tentar a rota caseira. Mas seria muito mais fácil se você pudesse escolher um tipo diferente de combinação inesperada de sabor / cor. Por exemplo, o sorvete caseiro de abacaxi é muito pálido, quase branco. Se você colorir, digamos, vermelho, ninguém esperará sabor de abacaxi. Você pode ir ainda mais longe e fazer um sorvete muito incomum, infundindo o creme com uma erva (por exemplo, alecrim ou erva-cidreira) e depois colorir com uma tonalidade que ninguém associa ao sabor das ervas.
Se você não tiver uma máquina, tente fazer algo que não seja sorvete. Por exemplo, você pode colorir um milk-shake feito com sorvete comercial. Você não terá problemas para colocar o corante no leite. Os mesmos problemas com a mistura de cores se aplicam como acima - você pode fazer um milk-shake de cor violeta-azul ou laranja com um sorvete rosa, mas seria difícil conseguir um verde.
