O tipo de filtro incorporado em um bule de chá é importante?

Faço chá em um simples jarro de vidro há vários anos, mas acabei quebrando-o. Quando fui às compras, vi muitos bules com filtros integrados, que parecem convenientes.

Mas havia uma grande diferença entre os filtros. Alguns eram feitos de uma fina malha de aço inoxidável, como um filtro normal. Outros eram de plástico ou vidro. Os de plástico e vidro normalmente tinham apenas alguns orifícios e eram pequenos. Vários tinham fendas em vez de orifícios redondos.

O tipo de filtro é importante para a qualidade do chá? Algumas fendas funcionam tão bem quanto um filtro de malha total? A água entra e sai do filtro o suficiente para fazer um bom chá em um filtro com alguns pequenos orifícios?

Segundo, e a manutenção? Os filtros de fenda são mais fáceis de limpar do que os de malha?

A propósito, os bules com coadores de malha de aço parecem geralmente mais caros. Isso ocorre porque eles fazem chá melhor ou apenas porque o metal é mais caro e / ou parece melhor?

Para alguns chás, o filtro é importante. Para uma variedade específica de chá verde que eu estava pensando em importar anos atrás, o produtor recomendou um certo tipo de filtro de malha fina para obter melhores resultados, pois aparentemente as folhas tinham a forma correta para entupir o filtro de malha "padrão" do estilo Kyuusu . (Kyuusu é um tipo de bule de chá japonês com a alça na lateral, em vez de oposto ao bico).

Com o chá preto, descobri que os coadores de bule de vidro com as pequenas fendas funcionavam bem, mas eram difíceis de limpar. Para os chás verdes japoneses, porém, eles foram um desastre, pois as folhas de chá ficaram presas neles e a infusão nunca ficou muito completa, e a água se recusou a drenar em um período de tempo razoável. Como resultado, recuso-me a comprar outro bule de vidro com essas pequenas fendas, porque não eram confiáveis ​​para nada além de chás grandes de folhas pretas ou certos "chás de frutas" (como eram chamados na Alemanha).

As xícaras de chá para pessoas de estilo coreano, com grandes orifícios no componente do filtro, funcionam razoavelmente bem para o chá verde (e são projetadas para o chá verde), mas geralmente exigem palitos de dente ou espetos de bambu para limpar se o chá ficar preso nos orifícios.

Meus bules favoritos usam principalmente a malha de aço de estilo japonês, embora eu tenha tido boa sorte em certos chás com furos de filtro de argila embutidos se eles preparam pequenas quantidades de chá.

Eu usei vários tipos de filtros integrados e, na minha experiência, nada é melhor do que uma malha de arame. Os furos e as fendas nos filtros de vidro e plástico são muito pequenos e muito poucos para permitir uma boa circulação da água; portanto, você deve mover o filtro para que o chá seja preparado. Em termos de limpeza, as fendas são as piores, pois as extremidades cônicas ficam presas, o que pode ser irritante de remover. Os filtros de plástico são provavelmente os mais fáceis de limpar, com o fio no meio.

Eu pessoalmente iria com o tipo de malha de arame, pois produz o melhor chá.

Sim, acho que o filtro faz a diferença. Eu diria que eles são melhores para quase qualquer folha de chá é o filtro de malha de arame fino. A malha de plástico é provavelmente a segunda melhor e o vidro ou plástico com alguns furos é o menos desejável.

Ao preparar o chá de folhas inteiras, você deve garantir que as folhas tenham espaço suficiente para florescer e abrir. Se o coador ou bule não for grande o suficiente para abrir as folhas de chá, você não aproveitará ao máximo suas folhas de chá.

A malha de metal fino é provavelmente a melhor, pois é a mais robusta e pode ser limpa facilmente. A malha também é bastante fina ou apresenta diferentes graus de finura. O metal é facilmente branqueado ou limpo. O plástico ficará quebradiço e um pouco mais difícil de limpar com o tempo, mas provavelmente é o mais barato de substituir. O vidro ou plástico sólido com fendas será fácil de limpar, mas geralmente não tem espaço suficiente para as folhas desabrocharem e será o mais frágil.

Sugiro que, se você tiver bules sem vidro, eles sejam usados ​​com apenas um tipo de chá. Um exemplo é um bule de chá apenas para o jasmim chinês, mais um para oolong, outro para o puer, e assim por diante. E isso é especialmente verdade para chás mais caros a serem usados ​​no mesmo bule de chá. Os óleos serão infundidos no bule e no filtro. E sem mistura de sabores de diferentes chás.

Então, voltando ao OP, eu diria que um filtro grande e de malha fina é o melhor. Grande, para que suas folhas de chá se abram. Malha fina para coar todas as folhas da água / líquido. Metal, pois suporta melhor e pode ser limpo facilmente.