Diferença entre scones e biscoito?

Quais são as diferenças básicas entre scones, bolachas, bolachas, muffins? Eu sei que cookie é a palavra americana para o biscoito britânico ..

Ou existe alguma outra diferença?

baking

— Shaima
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Algumas dessas coberto de Traduzindo cozinhar termos entre EUA / Reino Unido / AU / CA / NZ

— Aaronut

Um erro básico na pergunta: cookie é a palavra americana para o biscoito britânico, definitivamente não o contrário. No Reino Unido, nunca vi nada equivalente ao biscoito americano.

— Phil M Jones

thanx @PhilMJones .. i haveedited minha pergunta ...

— Shaima

Scones (uso no Reino Unido) são um pão rápido, geralmente moderadamente doce. Eles são assados em uma assadeira, às vezes cortados em fatias, às vezes cortados em rodelas ou outras formas. Eles são semelhantes, mas mais doces que os biscoitos de estilo americano.

insira a descrição da imagem aqui

Biscoitos (uso no Reino Unido) ou biscoitos (uso nos EUA) são muito pequenos, confeitos chatos tipo bolo, geralmente ricos em manteiga e açúcar. Eles também são assados em assadeiras, em porções individuais, geralmente com apenas alguns centímetros de diâmetro (embora os tamanhos variem muito). Eles vêm em uma variedade de sabores e variedades.

Aromas típicos são baunilha, chocolate, nozes, frutas cítricas. Algumas das variedades mais simples permitem o sabor da manteiga.
Biscoito (uso nos EUA) ou biscoito de chá (uso no Reino Unido, uma variante) são um tipo de pão rápido, caracterizado por camadas planas e escamosas. Eles geralmente são cortados em rodadas de alguns centímetros de diâmetro e tendem a ter cerca de um centímetro de altura. Eles geralmente são apenas levemente adocicados se adocicados.
Biscoito de chá (uso no Reino Unido, outra variante) ou bolo de chá são biscoitos ou biscoitos tradicionalmente servidos com chá. Eles tendem a ter um sabor bastante neutro.
Muffins (uso no Reino Unido) ou muffins ingleses (uso nos EUA) são pequenos pães levantados em levedura e grelhados em anéis, em vez de assados no forno. Eles tendem a ter alguns centímetros de diâmetro e cerca de meio centímetro de altura. Eles são frequentemente divididos e servidos torrados.
Muffins (uso nos EUA) ou American Muffins (uso no Reino Unido) são um pão rápido, geralmente moderadamente doce, assado em porções individuais em latas de muffin (as mesmas panelas usadas para cupcakes).

— SAJ14SAJ
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Na verdade, muffins nos EUA são bolos. Eles são moldados dessa maneira, mas, em termos de fórmula, são bolos (portanto, sem fermento). +1 para um excelente detalhamento.

— MandoMando

Cupcakes @MandoMando (que não foram questionados) são bolos; muffins são pães rápidos. Nem normalmente contêm fermento. Eles não são a mesma coisa. Cupcakes tendem a ser feitos pelo método de creme; muffins são (em uma enorme coincidência) feitos pelo método de muffin.

— SAJ14SAJ

Então eles estão incorretos ou estão respondendo a uma pergunta diferente. Muffins e cupcakes são distintos. Os cupcakes são feitos por um método de bolo, como o método de creme, tendem a ser mais doces e geralmente são congelados. Os muffins são feitos pelo método do muffin, tendem a ser menos doces e quase nunca são congelados, mas podem ter cobertura de migalhas ou nozes, ou nenhuma cobertura. Se você usar a definição mais ampla, quase tudo criado com o fermento em pó / soda em vez de levedura e cozido ou grelhado é um pão rápido, mas as pessoas raramente usam essa definição

— SAJ14SAJ

Este é um bolo de chá inglês, servido como sempre com manteiga: thegreatbritishdiet.co.uk/Images/TeacakeToasted.JPG . Esta é uma teacake escocês, quase sempre feita por uma empresa chamada do Tunnock: meandmybigmouth.typepad.com/.a/...

— ElendilTheTall

Além disso, acredito que Elendil estava tentando afirmar que os biscoitos (biscoitos do Reino Unido) amolecem quando ficam obsoletos, e que o bolo fica duro quando fica obsoleto. Este foi estabelecido como um dos principais critérios para distinguir entre bolos e biscoitos em um tribunal tributário do Reino Unido, pois o bolo coberto de chocolate não é responsável pelo IVA, mas os biscoitos cobertos de chocolate são. Os bolos Jaffa foram, portanto, decretados como bolos e, portanto, o contribuinte não conseguiu aplicar um imposto de 20% sobre eles - viva!

— Phil M Jones

-1

Por que adicionar ao pesadelo arrastando Muffins. Scones, biscoitos de chá e biscoitos americanos todos tiveram a mesma origem que parece.

Os bolinhos são um pouco mais densos do que os biscoitos de chá, eu acho, com os bolinhos sendo a mãe de todos eles.

Biscoitos de chá e biscoitos americanos (estilo sulista) são semelhantes. Os biscoitos americanos (estilo sulista), devido à influência da comercialização (lanchonetes), tornaram-se mais leves e macios (e não saudáveis) e são consumidos no almoço e no jantar, em vez de no café da manhã.

No Canadá (Ontário), temos biscoitos Scones e Chá, mas sem biscoitos do sul, você deve ir ao Popeye's para obter isso. Às vezes, o biscoito de chá também se parece com scones, um com passas ou assado com queijo na massa. No Canadá, os scones são geralmente triangulares, e é assim que se diz a diferença. A Nova Inglaterra e o Canadá ainda têm / fazem o biscoito de chá original.

— Paulo
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