Qual é a melhor maneira de reaquecer um sanduíche sub-estilo?

Então, você vai a uma lanchonete, pizzaria ou a qualquer número de lugares que lhe venderão um sanduíche quente de 12 "+ (por exemplo, um filé de queijo frito). Você come metade e salva a outra metade por outro dia. Quando esse outro dia chegar, qual é a melhor maneira de reaquecê-lo?

Para muitos outros alimentos, as formas mais comuns são microondas, torradeira, forno regular e frigideira. As formas não convencionais em que posso pensar seriam fumegantes e sous vide (embora o último pareça excessivo para um sanduíche).

O objetivo seria esquentar o sanduíche com queijo quente, mas não deixar o pão muito mole ou crocante (torrada).

Que método ou combinação de métodos você recomendaria para reaquecer um sanduíche na geladeira? Certifique-se de especificar se você usaria temperaturas mais altas ou mais baixas ou energia. Se nenhum método funcionasse bem para todos os sanduíches, você poderia postar diretrizes?

A verdade é que realmente não há uma boa maneira de reaquecer esses sanduíches. O pão ficará encharcado enquanto o sanduíche estava na geladeira, e a parte mais densa (que requer mais energia para esquentar) fica do lado de dentro.

A opção que provavelmente é a menos pobre é usar o microondas, pois mais energia será transmitida diretamente ao enchimento do que com outros métodos de aquecimento. Ainda é provável que o pão fique mole e emborrachado.

Sua melhor opção é comprar apenas o tamanho do sanduíche que você deseja comer ou dividir um com alguém.

Observe que você mencionou a loja que comprou subs. Se os sanduíches são caseiros, não é uma boa resposta: não montá-los até que você quer comê-los .

Em seguida, você pode torrar o pão e aquecer o recheio separadamente, combiná-los e, assim, ter um sanduíche muito bom.

Sugiro que você abra o sanduíche para que o recheio fique voltado para cima, remova as coberturas que você preferir que permaneçam frias e cole-as em um forno ou torradeira por um tempo. Isso leva o calor ao centro do sanduíche imediatamente, embora você queira calor baixo (talvez 250F?) E não o aqueça por muito tempo ou o pão ficará torrado demais. Nunca será tão bom quanto no dia anterior, mas acho que o aquecimento do microondas tende a resultar em pão de baixa qualidade.

A melhor maneira é desmontar o submarino. Raspe os restos de condimentos soltos (por exemplo, maionese, ketchup, mostarda etc.) do pão. Ligue a torradeira a cerca de 250 °. Coloque o pão enquanto estiver aquecendo. Em um prato separado, aqueça as tripas (queijo, peixe, etc.) por cerca de 1,5 minutos no microondas. Verifique seu pão para ver onde ele está. Depois de ter atingido a temperatura e / ou textura desejadas. Retire-o e remonte o seu submarino. Adicione os condimentos que você gosta ou que foram removidos de volta ao seu submarino e divirta-se! Nota: para um cheesesteak, eu sugiro colocar um guardanapo úmido sobre ele enquanto estiver no microondas.

Se você tem um sanduíche no qual todo o sanduíche deve ser aquecido, há maneiras de fazê-lo que eu consideraria 'menos ruins' (não necessariamente 'melhores').

Eu esquentava as coisas de maneira diferente com base no pão.

• Se atualmente estiver duro e / ou seco: pegue um saco de papel marrom que caiba no sanduíche, coloque-o dentro e feche bem o saco (dobre-o, grampeie o que for preciso), mas tente deixar um pouco de ar na bolsa (ou seja, hermeticamente fechado, mas não embrulhado). Molhe a parte externa da bolsa com água. Coloque o sanduíche ensacado dentro de um forno baixo. (ou torradeira, se você tiver um).

  A bolsa molhada vai acabar cozinhando um pouco o pão. (também é uma técnica para reviver o pão velho), mas também evita que o pão queime antes que o interior tenha a chance de aquecer.

• Se for um pão empapado ou mais macio: seria mais provável colocá-lo em uma prensa de sanduíche (ou similar, ou usar a frigideira de ferro fundido para tentar refrescar o pão) ou colocá-lo no forno descoberto. (no meu caso, torradeira, diretamente no rack). Se usar o forno e o pão ficar muito seco antes que o meio seja aquecido o suficiente, mude para o truque do saco de papel.

Existem alguns sanduíches que simplesmente não esquentam bem - qualquer coisa com alface ou outros vegetais que não são bons para aquecer. Pode ser melhor usar um calor mais alto para aquecer o pão antes que o interior seja aquecido e esqueça o aquecimento.

Eu, pessoalmente, não gosto de pão para microondas - vai parecer bom por um minuto ou mais e depois fica muito, muito mastigável. (e não no bom sentido ... emborrachado)

E, tecnicamente, não é uma resposta para a pergunta, mas você também deve considerar por que deseja aquecer o sanduíche - se é uma coisa de textura ou se está apenas gelado, esse é um motivo válido. Se é uma coisa de sabor (o frio silencia muitos sabores), muitas vezes você pode recuperar um sanduíche adicionando algo quente ou azedo a ele. Um pouco de molho picante ou algumas pimentas em conserva geralmente acordam sem que seja necessário reaquecer completamente.

Steam it! Não vai ter o mesmo sabor que fresco, mas sanduíches cozidos no vapor são deliciosos. Você pode até reviver algo que é super obsoleto com o vapor. Se você já comeu um pão quente de cachorro-quente, isso fornecerá um ponto de referência para a consistência do pão. Desde que tentei isso uma vez, nunca coloquei um sanduíche restante no forno (muito quentinho) ou no microondas (muito emborrachado). Se ficar um pouco encharcado depois de vaporizar por 10 minutos, jogue-o no forno a 275 graus por mais 10 minutos.

tire a parte superior do submarino, coloque o submarino em uma folha de alumínio, ligue o forno, grelhe, coloque o submarino no forno por 3 minutos (apenas fique por perto, você sentirá o cheiro quando estiver pronto, dependendo da quantidade de material no seu sub), retire o sub do forno, reconstrua, devore.

Para almôndegas parm eu faço o seguinte:

1. Corte o recheio do sanduíche longitudinalmente no centro, tentando não cortar o pão do fundo.
2. Coloque o sanduíche na assadeira aberta, para que o calor chegue ao centro do corte
3. Asse em forno a 425 F por 5-10 minutos.

Esse método preserva a textura crocante do pão (as microondas ficam encharcadas - o que é ótimo para amolecer o pão velho) e aquece bem o meio decentemente.

Enrole uma toalha de papel no micro-ondas em "Degelo" para um peso de 1 kg. Sempre funciona para mim, o pão permanece "razoavelmente" normal em bifes

Cozinhe o pão no vapor com um papel-toalha molhado no micro-ondas e, em seguida, apenas asse até tostar. Saiu como novo para mim, usou um philly

Aqui está a resposta:

1. Separe as duas metades do rolo do sanduíche. Raspe todos os curativos etc. e coloque o rolo na torradeira a ser torrada e aquecida como produto secundário

2. Separe as fixinas macias, como alface, tomate, cebola, picles, etc.

3. Coloque a parte de carne do sanduíche no micro-ondas e defina o mesmo para reaquecer; em alternativa, defina a onda para 30% de potência. De qualquer maneira, verifique com freqüência até que o queijo derreta e a carne esteja quente.

4. Agora remonte o sanduíche. Pegue as metades do rolo tostado e espalhe com o molho. Adicione a carne e o queijo reaquecidos. Adicione a alface, cebola e picles, etc.

5. Coma e aproveite

PS A melhor abordagem é desmontar o sanduíche antes de colocá-lo na geladeira. Coloque as metades do rolo de lado em um saco plástico estanque ao ar, coloque a carne e o queijo na geladeira coberto com plástico e o mesmo para a alface etc. Muito menos confuso e mais produtivo na restauração de um bom sanduíche.

A melhor maneira de encontrar e usar é colocar os itens em um prato de estanho. Em seguida, coloque uma pequena quantidade de água, cubra-a com outra chapa, coloque-a em um forno ou torradeira, aqueça-a e é como na compra original (quase). Você o restaurou !!

Eu não iria reaquecê-lo, pessoalmente, o frio é melhor na minha opinião. É como reaquecer pizza, é impossível chegar perto de como era a noite anterior, não importa o que você use.

Se você tem um sanduíche incrível e deseja experimentá-lo, separe o pão do recheio 20 minutos antes. Deixe o pão reaquecer naturalmente, prepará-lo ou cozinhá-lo de qualquer maneira para torná-lo emborrachado ou seco. Quando o pão estiver à temperatura ambiente, retire o recheio sozinho. Quando estiver quente, coloque-o novamente no pão. Você pode aquecer o recheio em uma panela, mas isso é realmente um exagero.

É bem simples, na verdade, e já o fiz antes de pré-aquecer o forno a 500 ° f, uma vez aquecido, você coloca no microondas seus sub ou sub por quarenta e cinco segundos com um bom microondas e 50 com um merda. Em seguida, coloque no forno por 3-4 minutos e, depois, alterne para grelhar por 1,5 minutos. Você ficará com uma crosta perfeitamente aquecida e crocante na parte de cima, com a frescura suave do pão ainda dentro ...

Coloque o sanduíche de bife e queijo em papel alumínio e embrulhe como eles fazem e leve ao forno pré-aquecido a 350 por 10 minutos ou até o calor desejado YUM!

Pré-aqueça o forno a 400. Microondas sangy por um minuto. Coloque na cama de alumínio em uma assadeira Despeje água na assadeira ao redor do "barco" da folha. Asse por quatro minutos. PERFEITO

O que faço é embrulhar o sub frouxamente em papel alumínio. Ou seja, enrole a folha e dobre-a por cima, deixando espaço entre a parte superior do submarino e a folha. Deixo as pontas da folha aberta. Isso permitirá que o sub aqueça completamente sem cozinhar ou queimar o pão.

Embora o tempo e a temperatura variem, eu aqueço o submarino na minha torradeira por cerca de 20 minutos a 355 ° F. Funciona sempre! O sub é como se você tivesse trazido para casa!

Sous Vide. Sele-o, coloque-o na água e surpreenda-se.