Nome de um prato indiano com batatas inteiras recheadas

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Eu tive uma refeição indiana adorável que eu gostaria de encontrar o nome de. Havia pequenas batatas inteiras com um pequeno buraco cortado nelas e cheias de especiarias e (eu acho) um pouco de carne de carneiro. Eles foram servidos em molho de tomate picante. Alguma idéia do que é este prato, ou como eu poderia descobrir como fazê-lo?

indian-cuisine language food-identification

— Carla Dolfing
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Bem-vindo ao Conselho experiente! Essa é uma ótima pergunta - apenas a ajustei um pouco para remover a solicitação de receita explícita. Tentamos evitá-los, porque eles geralmente se transformam em concursos de popularidade com todos que postam sua receita favorita. Tenho certeza que as pessoas ainda fornecerão exemplos, se as tiverem!

— Cascabel

@Carla Dolfing: Verifique se o seu Costeleta de Batata ???

— precisa saber é o seguinte

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Eu acho que você está se referindo ao Kashmiri Dum Aloo , é um prato vegetariano, onde as batatas são recheadas com uma mistura de paneer (queijo cottage) e caju, e depois cozidas em um molho grosso. É mais saboroso com qualquer tipo de pão indiano, como roti , naan , paratha , etc.

— Pradeep
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O termo indiano para batata é aloo. Eu já vi isso chamado aloo recheado nos lugares indianos em torno de Oslo.

Pelo que entendi, ele tem muitas variantes, no entanto, a maioria parece envolver o esvaziamento de uma batata e a adição de um molho de caril de cordeiro ao buraco.

— razumny
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Bharawan Aloo é talvez o que você tinha em mente? A receita que encontrei não contém cordeiro, mas eu imagino que um prato como esse provavelmente venha em muitas variações.

Bharawan Aloo

— Carey Gregory
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Não está se referindo a Dum aloo , veja abaixo a imagem e comente se o prato é o que você está procurando,

insira a descrição da imagem aqui

— BlueBerry - Vignesh4303
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batatas são usadas principalmente com carne em ensopados na culinária indiana, deve-me Dum Aloo, embora não contenha carne.

— Aashish Bhatnagar
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Gujiyas tem muitas categorias, como gujiya doce com coco e açúcar como recheio, gujjiya veg com cenouras de ervilhas verdes e recheios picantes de beterraba, guooya aloo com batata predominantemente inteira, apimentada com pimenta e malagueta. o preenchimento. Gujiya de frango, gujiya de carne também estão lá. Feito em uma forma semicircular, selando as extremidades abertas após o preenchimento.

— aelin_s
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