Desafio interessante. Que tal agora:
Espalhe e bata a berinjela, cerca de 1/2 "de 1,3 cm de espessura, salgue levemente e pressione a berinjela salgada empilhada por um tempo para densificá-la. Depois de mais ou menos meia hora, lave e seque a berinjela, cubra e deixe escorrer em temperos farinha se você tiver. Pele e cubo as batatas colocá-los em uma panela grande quente com algum tipo de gordura e marrom as batatas.Quando eles estão prestes a fazer adicionar a berinjela em cubos, em seguida, adicione o alho-poró lavado e fatiado. um pouco de alho também se você tiver e quiser usá-lo.Quando a berinjela estiver levemente dourada acrescente caldo, água ou uma combinação de ingredientes, pode incluir cerveja ou vinho?, eu acho que não gosto de cozinhar com IPA ou cervejas adiciona mais amargura do que eu gosto.Este seria um bom momento para adicionar uma folha de louro, se você tiver um.
Em seguida, descasque e junte os tomates, descasque e cubra a abóbora e corte o quiabo no tamanho desejado e adicione-os ao caldo.
Se você tem farinha e sabe como fazê-lo, faça um roux médio e adicione-o quando a abóbora estiver pronta.
Tempere a gosto e yum! Decore com endro fresco e coentro.
* One eggplant
* Some pumpkin
* One leek
* Lots of tomatoes
* Cilantro
* Dill
* Potatoes