Fritar um peru enquanto nevava

Neve está prevista para o Dia de Ação de Graças. Planejo fritar profundamente o peru.

Eu tenho peru frito antes. Sei o que fazer e o que não fazer: uso roupas, óculos, abaixo / levanto a Turquia lentamente e tenho duas pessoas por perto para ajudar em caso de emergência (pelo menos uma com telefone celular). Eu tenho uma "pequena" fritadeira que também uso em ambientes fechados. Então, eu não sou um novato em fritar. Enquanto escrevia essa pergunta, o Stackexchange recomendou esta pergunta que eu li:

Como frito com segurança um peru com segurança?

Ainda assim, não tenho uma boa resposta para a pergunta: como frito com um suprimento constante de cristais de gelo congelado que serpenteiam lentamente das nuvens aéreas para a entrada da minha garagem? Claro, posso desligar o queimador enquanto abaixo / elevo o peru. Isso remove alguns riscos. Mas em algum momento o óleo estará quente o suficiente para ferver água / neve enquanto estiver nevando.

Lembre-se de que deve ser neve muito leve. Não é uma nevasca. Não é uma tempestade. O risco de ferver a neve a ponto de causar fogo e ferimentos é muito alto? Existe uma maneira de mitigar esse risco?

Uma idéia que tive durante o brainstorming é colocar um mirante dobrável sobre a fritadeira - mas isso pode ser comicamente fatal por outros motivos que não a neve.

Eu acho que uma queda de neve leve produziria principalmente um respingo irritante que não causaria nenhum dano real, uma vez que você tomou precauções contra queimaduras. Mas isso é apenas a minha opinião, com absolutamente nada para apoiá-lo, exceto a experiência geral com óleo quente.

— Carey Gregory

Obrigado - nas últimas vezes que fritei ao ar livre (nem sempre no Dia de Ação de Graças), houve zero precipitação. Minha intuição é que uma pequena quantidade de neve não produzirá nada além do vapor normal do peru. Ninguém nunca dá um tapinha 100% seco. Ele sempre assobia e transborda um pouco. Espero que a neve seja da mesma maneira, mas espero que alguém tenha feito isso antes e possa falar por experiência própria.

Sim, eu entendo. É por isso que eu apenas comentei em vez de responder.

— gregory.

Ei, legal, eu faço a mesma coisa: tenho dois centavos para oferecer, mas não dois dólares.

Dado o tempo necessário para fritar um peru, eu não estaria confiante de que o tempo não mudará enquanto você o estiver cozinhando. O que você está disposto a apostar na precisão de uma previsão do tempo? Como alternativa 'mais segura' à fritura, recomendo que você considere isso: um peru de gaze como este. A gaze é embebida em manteiga e mantém os óleos ao lado da pele enquanto assa . Acho que é particularmente perto de peru frito.

— amigos estão dizendo

Há tanto calor em torno de uma fritadeira que não vejo como a luz ou a neve média afetariam sua comida. Qualquer neve derrete e provavelmente evapora antes de entrar em contato com qualquer óleo quente, e qualquer que faça contato desaparecerá rapidamente. Eu assado em 20 abaixo e na neve, tudo o que realmente significa é que você precisa de mais calor.

Minha principal preocupação seria vento, não neve. O vento sopra muito do seu calor, e um vento muito forte pode soprar toda a plataforma sobre a qual arruinaria o seu dia. Você deseja instalar a frigideira em um local fora do vento. Neve leve e média não é realmente um problema.

— GdD
fonte

Era isso que eu estava pensando, mas esperava que alguém pudesse dizer "Eu fiz isso, funciona ou não". Eu tenho um queimador bastante resistente e ele tem um escudo de vento ao redor da chama. Já fritei o vento sem problemas e amanhã deve ser uma neve leve com pouco vento. Eu moro fora do cinturão de neve, então devo ficar ainda menos. Eu estava preocupado principalmente com um respingo constante à medida que cada floco atinge o óleo, mas é por isso que me uno com várias camadas e exponho muito pouca pele.

A neve leve a média é frequentemente acompanhada por Ventos de médio a pesado. Vários anos atrás, eu fiz um peru frito em um dia ventoso ... tive problemas para manter a chama acesa, o óleo aqueceu mais lentamente, o pássaro cozinhou mais lentamente ... não é uma boa experiência.

— Cos Callis

Resposta aceita. Acontece que a neve era muito leve e o pouco de ebulição instantânea foi perdido no barulho, pois o óleo estava ocupado vaporizando a água residual de dentro do peru.

Fico feliz em ouvir isso! Qual o sabor?

— GDD

Impressionante, como sempre. Nunca mais vou assar outro peru.