As cenouras são seguras para comer depois de ficarem pretas?

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Recentemente, peguei um saco de cenouras na geladeira e descobri que a maioria delas ficou preta. O que causa isso e eles são seguros para comer (com ou sem casca)?

food-safety carrots

— Paul Michaels
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Esta foi uma questão interessante ... Eu me pergunto se você comprar cenouras de mercado se fossem preto em vez de organge: D (qualquer outra cor, mas estes )

— bonCodigo

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Eu comprei e comido cenoura negros antes de agora - mas há uma diferença marcante entre as cenouras que são pretas e as cenouras que ficou preto

— Paul Michaels

Definitivamente, eu quis dizer o último, "cenouras que ficaram pretas". É por isso que eu dei o link piture para certificar-se de incluir cenouras com todas as cores possíveis, incluindo as roxas / preto ..

— bonCodigo

A propósito de cenoura preta: cenoura Vintage e camomila youtube.com/watch?v=FjN546QGSMA

— soegaard

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Quando as cenouras ficam pretas, quase sempre é causada por podridão. Eu definitivamente não os comeria.

— SourDoh
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Não é seguro simplesmente cortar a podridão?

— Paul Michaels

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@ pm_2 se for apenas o fim, você poderá cortar generosamente as partes apodrecidas, mas se houver muitas delas na sacola, eu não me arriscarei.

— SourDoh

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@ pm_2 - Eu acho que se as cenouras estivessem sentadas o tempo suficiente para apodrecer, mesmo as partes não apodrecidas seriam pelo menos significativamente piores do que antes em sabor e textura. Eu posso obter 2 libras de cenoura no supermercado por cerca de US $ 1,40 USD, saco de 1 libra por US $ 0,89. Você é realmente tão duro que precisa comer cenouras podres?

— precisa saber é o seguinte

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Algumas pessoas fizeram perguntas como: por que não jogá-las fora / por que arriscar, etc. Se posso ou não jogar fora um saco de cenouras, certamente deveríamos estar tentando (como sociedade) desperdiçar tão pouco quanto possível. Se aceitarmos isso, cabe a fóruns como esse aconselhar sobre como fazer isso com segurança.

— Paul Michaels

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As cenouras estão podres. Eu recomendaria jogá-los fora.

— Nan
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Por favor, jogue-os .... preto não é bom. Eles devem ser de uma laranja brilhante (a menos que, claro, sejam as variedades coloridas, como o roxo)

— oddsandhens
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há cenouras que têm a cor preta por causa de seus genes e não por podridão, de modo que a cor preta sozinha não significa podridão.

— 23314 Caters

As cenouras não eram originalmente roxas? mentalfloss.com/article/12388/carrots-were-originally-purple

— askrich 15/16