Como você pode saber se um freezer subiu acima de zero?


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Como se pode dizer, após uma falha de energia, se o conteúdo de um freezer aqueceu acima do ponto de congelamento? Saber isso e conhecer a temperatura real no freezer ajudará a decidir se os alimentos podem ser mantidos ou se devem ser descartados.

Respostas:


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A extensão da Universidade de Ohio publica uma dica inteligente:

Coloque dois ou três cubos de gelo em um saco plástico para congeladores e feche. Mantenha isso no freezer o tempo todo. Em um freezer vertical, você pode ter uma bolsa de teste em cada prateleira. Se houver uma queda de energia, você saberá se a temperatura interna estava acima de 32 ° F se os cubos derreterem. Se os cubos derreterem, determine rapidamente a temperatura da água na bolsa e você saberá a temperatura dentro do freezer.

Obviamente, eles também recomendam ter um termômetro de congelador adequado.


+1 Deve-se sempre ter termômetros na geladeira, no freezer e no forno. Mesmo que o dispositivo tenha seu próprio built-in, eles geralmente são imprecisos.

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O problema é que o termômetro informa apenas a temperatura agora , mas não revela se a energia estava sem energia e a temperatura subiu anteriormente. A mudança em qualquer uma das soluções baseadas em gelo avisará se estiver acima do congelamento.
precisa saber é o seguinte

Eu estava fazendo um comentário geral sobre o valor dos termômetros, não que eles resolverão o problema apresentado na pergunta.

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Tudo isso depende do mesmo truque - congele algo em uma configuração que não pode conter quando derretido. Se você voltar ainda nessa configuração, nunca derreteu. Se você voltar sólido, mas em uma configuração diferente, ele derreteu e congelou. Minha variante é uma garrafa de água plástica meio cheia de água. Congele-o deitado de lado e depois levante-o. A vantagem disso é que uma garrafa de água congelada dessa maneira é útil em um dia quente - encha-a com água e você terá água gelada para beber em uma caminhada, por exemplo.

Se você quisesse ser super inteligente, poderia mexer com o congelamento de outras soluções (água salgada etc.) para saber (por quais delas derreteram e reconfiguraram) o quão quente ou frio o freezer chegou.


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Antes de me afastar por um mês recentemente, enchi meio copo de papel com água, congelei e coloquei um centavo acima do gelo. Imaginei que se o centavo ainda não estivesse no topo quando voltei, o freezer havia perdido energia por algum tempo.


Simples, barato e eficaz.

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Além de usar qualquer número de indicadores à base de água congelada que outros já mencionaram, você pode comprar o que é chamado de termômetro de memória de baixa oi, como este da Farmtek, e conectá-lo ao freezer. A maioria desses tipos de termômetros é feita para uso externo, portanto, é pouco provável que sejam altamente precisos, mas devem ser suficientes para seus propósitos.


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