Comendo mangas com a pele intacta

Eu cresci em uma família onde mangas com a pele intacta em salada de frutas.

Depois que me casei, fui exposto ao "fato" de que "ninguém" come a pele das mangas.

É verdade que nunca vi ninguém além de minha família de infância comer mangas, o que explicaria por que não tenho idéia de que você não comia a pele das mangas.

Talvez, minha infância tenha sido muito empobrecida, que até comemos a pele das mangas. Talvez, comer pele de manga não seja uma prática incomum, não sei.

Uma razão que parece válida é que há muita química na pele. Mas então teríamos que dizer isso sobre morangos, pêssegos, maçãs, não é mesmo?

E as pessoas na Índia, China, Japão, Alemanha, Indonésia ou Brasil? Eles comem mangas com a pele?

Parece um desperdício não comer a pele.

Q1 É incomum comer a pele de manga, incomum para incluir a manga em saladas de frutas?

Q2 A manga tem mais substâncias químicas do que a pele de outras frutas, que temos que comer com a pele intacta.

Não é sobre produtos químicos do lado de fora da fruta; lavar bem a fruta deve cuidar disso. Se nós comemos a pele de alguma fruta dada basicamente se resume a se a) gosto bom e b) tem uma textura agradável. Por exemplo, algumas pessoas comem a pele do kiwi, apesar de ter uma textura peluda que muitas pessoas acham desagradável. Muitas pessoas não comem a casca da manga porque tem gosto amargo e tem uma textura fibrosa e resistente, mas se você não se importar com a textura e apreciar esse sabor, vá em frente, aproveite :)

Observação: Estou vendo fontes que dizem que, se você é particularmente sensível ao carvalho venenoso, não deve comer cascas de manga, pois elas contêm uma das substâncias químicas do carvalho venenoso, mas em quantidades muito menores, por isso pode causar uma reação alérgica. . Você provavelmente também vai sair de tocar a pele de manga para descascá-lo, então tome isso como um sinal de alerta. Isso não se aplica ao OP, já que, se você tem comido toda a sua vida, obviamente você não é alérgico, mas pode se aplicar a outras pessoas pesquisando essa questão.

A pele da manga tem um óleo (natural, não um pesticida artificial) que geralmente causa uma reação semelhante à do carvalho venenoso ou da hera venenosa. Nem todo mundo é afetado - sua família provavelmente tem a boa sorte de estar imune.

http://en.wikipedia.org/wiki/Mango#Potential_for_contact_dermatitis

Eu encontrei algumas respostas online.

Comer pele de manga é bom para você:

http://www.dirtdoctor.com/organic/garden/view_org_research/id/105/

Apenas coma a pele se a manga for orgânica:

https://www.youtube.com/watch?v=4L3FJk9LNLI

Deixe-me repetir os comentários que fiz para a resposta do Yamikuronue:

• Eu nunca encontrei alguém que tivesse essa alergia.
• Até o momento, há apenas uma única pesquisa sobre esse assunto, e a mesma "pesquisa" foi referenciada por todas as páginas que tentam documentar o assunto, em toda a Internet.
• Receio que possa ser simplesmente como o médico que fraudulentamente atribuiu o autismo à vacinação, que então todos referenciaram sua "pesquisa" não verificada até que algumas pessoas de senso comum decidiram verificar suas alegações.
• Algumas pessoas preferem chamá-lo de casca. Não, é casca de banana, mas pele de manga.
• Lave a pele de manga com detergente de frutas / vegetais ou bicarbonato de sódio para limpar os pesticidas e qualquer coisa antes de cortar a manga.
• Especialmente os que você comprou direto do pomar.
• A pele de manga tem uma camada de óleo pegajoso que retém bem esses produtos químicos. Algumas pessoas são hiper-sensíveis aos pesticidas e produtos químicos retidos na pele da manga.
• Uma senhora que havia comido mangas durante toda a vida comentou que quando ela comeu a manga com a pele intacta de um pomar em FL, seus lábios começaram a inchar e atribuiu à presença mítica do urushiol, que acabara de ler.
• O "urushiol" não poderia simplesmente ter sido facilmente fundido na tábua de corte também?

Não estou dizendo que a presença de urushiol na pele da manga não é uma possibilidade. Eu estou dizendo que há apenas uma única "pesquisa" que até agora não foi verificada por nenhum outro, e, portanto, a presença de urushiol na pele de manga deve ser considerada mítica, ou anedótica.

• Como é possível que tantas pessoas ao meu redor que são sensíveis à hera venenosa, não haja uma única incidência de sensibilidade ao toque na pele da manga ???
• Como é possível que as pessoas pudessem comer mangas e que o urushiol não poderia ter escorregado e absorvido na carne, enquanto cortava a manga ???