Ginger vs Ginger Root
Respostas:
Gengibre é uma raiz. Raiz de gengibre é gengibre.
http://en.wikipedia.org/wiki/Ginger
" Gengibre ou raiz de gengibre é o rizoma da planta Zingiber officinale, consumida como uma iguaria, remédio ou tempero."
Se você escreve gengibre muitas vezes, não parece mais uma palavra.
Raiz de gengibre é a própria raiz. Gengibre é o tempero derivado da referida raiz. O gengibre, a especiaria, é apenas raiz de gengibre seco moída em pó.
Isso, é claro, é tudo apenas semântica. Você não estaria errado em chamar a raiz de gengibre apenas de "gengibre".
ginger rootela precisa de toda a raiz, enquanto gingerpode estar solicitando a forma em pó (embora também não seja). Embora a pergunta original, disse dried ginger rootque é um pouco estranho (poderia significar toda a raiz seca eu acho?)
Sim, Ginger Root (fresco) e Ginger (seco / moído) são o mesmo produto, mas com forma e intensidade diferentes.
A Raiz de Gengibre Fresco é arrancada da sujeira no chão e é encontrada na seção Produzir da mercearia. É uma coisa esquisita.
O gengibre é a forma seca / moída da raiz de gengibre fresco, chamada apenas gengibre ou gengibre em pó, e pode ser encontrada engarrafada no corredor de temperos do supermercado. (Eu o compro on-line mais barato no Thrive Market e vem em sacos plásticos, que transfiro para minha garrafa de gengibre).
A proporção de substituição de gengibre em pó por raiz de gengibre ralado (de acordo com a Food.com) é 1/8 colher de chá de gengibre em pó por 1 colher de sopa de raiz de gengibre ralado *.
* Observe que a raiz fresca de gengibre pode ter intensidades diferentes, geralmente com base no quão fresca é. (E não tem uma vida útil longa, então você pode aprender a congelá-la.) Uma raiz de gengibre mais fresca tem uma pelagem brilhante e será muito mais suculenta e mais potente do que uma raiz de gengibre não tão fresca que possui uma casaco mais maçante e é muito mais seco.