Posso usar água do mar para cozinhar minhas massas?

Dizem que a água que você usa para cozinhar macarrão deve ser tão salgada quanto a água do oceano. Então, posso simplesmente usar a água do mar para cozinhar meu macarrão sem adicionar sal?

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— Sandro
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A água do oceano tem muitas outras coisas que provavelmente não contribuiriam positivamente para o sabor de sua massa.

— SourDoh

Se você estiver satisfeito com o sabor da água do oceano depois de fervida, eu diria que vá com ela.

— Sr. Mascaro

Você mora perto o suficiente do oceano, onde transportar vários litros de água para a cozinha é mais prático do que encher a panela da torneira?

— logophobe

@logophobe A questão é se é mais conveniente do que comprar sal!

— Cascabel

Isso é realmente verdade, para todas as massas? Eu nunca soube que você precisava de tanto sal na água: -S #

— connersz

Você certamente pode. Há algumas coisas a considerar antes de ir para a praia e pegar um balde.

Algumas áreas do mar estão altamente contaminadas por toxinas. Procure algum tipo de sinalização para dar uma dica, OU procure pescadores. Se eles se sentirem seguros com os peixes que estão capturando, eu estaria inclinado a pensar que a água também estava boa.
A água do mar é, como você sabe, muito MUITO salgada. Em média, cerca de 35g por litro. Portanto, você pode se beneficiar do uso de meia torneira e meia água do mar.
Não deixe de ferver a água por alguns minutos antes de adicionar qualquer alimento, apenas para ter certeza de que existem "organismos biológicos nocivos que podem contaminar a água".

Outra consideração, você pode estar interessado, seria colher seu próprio sal da água do mar. Dessa forma, você tem mais controle sobre a quantidade que penetra na corrente de alimentos / sangue.

— Doug
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O CDC diz que você precisa ferver a água por apenas um minuto abaixo de 2.000 pés (e, se estiver fazendo isso, estará no nível do mar). Se você está cozinhando macarrão, certamente está fervendo por mais de um minuto, então não acho que você precisaria pré-cozê-lo.

— Cascabel

Eu sei disso, ainda achava necessário levantar a questão. Às vezes, minhas panelas de 50L, no trabalho, nunca chegam a ferver.

— Doug

Evite cozinhar com água do mar quando houver maré vermelha na área. Saxitoxina é uma coisa desagradável. É bastante potente e estável ao calor: whoi.edu/science/B/redtide/illness/psp.html

— Wayfaring Stranger