Qual é a diferença entre o Yorkshire Tea (faixa vermelha) e o Yorkshire Gold?

As descrições nos sites de Yorkshire (reproduzidas abaixo) são bastante vagas. Existe um link para "Mais informações", mas que simplesmente o direciona para betty.co.uk, onde as mesmas informações são reimpressas.

O ouro é mais caro. No momento, na betty.co.uk, para uma caixa de 160 sacas (500g), o Yorkshire Gold custa 5,29 libras e o chá Yorkshire custa 4,29 libras esterlinas (excluindo frete e tudo isso). Na Amazon.com (EUA), os preços (com 5% de desconto na S&S) são de US $ 19,09 e US $ 13,00, respectivamente.

Minhas perguntas são:

• As folhas de chá para o Yorkshire Tea (faixa vermelha) e o Yorkshire Gold vêm de diferentes fontes?
• Existe algum sentido objetivo em que o Yorkshire Gold seja melhor (justificando, portanto, o preço mais alto)?
• Nos testes de sabor, alguém poderia dizer a diferença entre os dois? (Neste momento, eu estou tomando uma xícara de chá de Yorkshire e parece um pouco mais fraco que o Gold, que eu tive há duas semanas, mas eu poderia estar imaginando coisas. Pesquisando brevemente, vejo algumas discussões sobre muitos fóruns. Muitos afirmam que o ouro é melhor. Mas alguns afirmam que não é tão bom.)

Descrições do site de Yorkshire

Chá de Yorkshire (faixa vermelha) :

Uma bebida adequada. Puro e simples. Para dar à nossa mistura seu sabor, força e cor refrescantes, usamos chás Assam e africanos de alta qualidade. No comércio de chá, somos conhecidos por pagar mais para escolher a colheita. Nossos especialistas viajam pelo mundo para encontrar as pessoas que cultivam os melhores chás, que depois misturam usando nossa receita secreta para criar uma bebida tradicional e satisfatória.

Yorkshire Gold :

Aqui no Yorkshire Tea sabemos que o melhor chá é a melhor mistura de folhas. E a melhor mistura que fazemos é o Yorkshire Gold. Escolhemos chás de nossas três origens favoritas e os compramos nos dez principais jardins de chá do mundo. De volta a casa em Yorkshire, nossos master liquidificadores juntam essas folhas de luxo para fazer uma bebida rica, suave e incrivelmente satisfatória.

Falando de um modo geral, existem três faixas de qualidade no que diz respeito ao chá preto no mercado do Reino Unido.

• Brown (Economy) é a sua nota mais baixa, é a mais barata nas lojas e geralmente muito empoeirada e fibrosa. O sabor é fraco e a cor do leite é de um marrom opaco. Os chás podem vir da África central, sul da Índia, Argentina e Oriente Médio.

• O vermelho é o meio do chá da estrada, cobrindo cerca de 80% do mercado de chá preto. Este é o seu Tetley, PG, Yorkshire Red, etc, que tem bom sabor e força e é com leite que a cor fica vermelha (há um padrão aqui). Os chás para esse tipo de mistura geralmente são originários da África Central e Oriental.

• O ouro é a mistura de qualidade premium, com um sabor cheio de sabor, força e personalidade. Essas misturas são: Yorkshire Gold, Dorset Tea, Clipper Gold, M & S Gold, usando os jardins da mais alta qualidade, incluindo Ruanda, Quênia, Assam (norte da Índia) e Sri Lanka. Caso você ainda não tenha adivinhado, a cor do leite é ouro.

Não existem perímetros oficiais para essas categorias, o que significa que algumas empresas de chá abusam disso, mas com Yorkshire, o ouro é definitivamente melhor que o vermelho.

Eu apaguei minha resposta anterior, pois, depois de fazer mais pesquisas, não parece haver tanta diferença entre as duas quanto eu pensava inicialmente. Depois de ler mais informações sobre cada chá, acho que este post no teadog.com resume bastante bem:

Yorkshire Gold Tea e Yorkshire Red estão entre os chás ingleses mais populares nos EUA. Você sabe a diferença?

Ambos vêm em saquinhos de chá e chá a granel.

O Yorkshire Gold ganhou um prêmio como a melhor xícara de chá da Inglaterra. É uma versão premium do Yorkshire Red (também conhecido como Yorkshire Tea ou Yorkshire Original). Ambos são uma mistura de folhas de chá dos melhores jardins de chá da África e da Índia.

Por fim, verifique se está recebendo o artigo original. Verifique se o seu chá é o Taylors Yorkshire Tea, o original e o único.

A única maneira de determinar qual você mais gosta é tentar os dois.

Certamente é verdade que existem diferentes tipos de chás que podem se referir à cor das folhas ou à cor da bebida (embora de modo algum seja uma explicação especializada, uma maneira rápida e suja de resumir é que os chineses não chineses as "cores" do chá tendem a se referir à cor das folhas, enquanto as "cores" do chá chinês se referem à cor da bebida resultante.) No entanto, no que diz respeito à pergunta específica feita - por exemplo, faixa vermelha Yorkshire Tea vs Yorkshire Ouro - a faixa de ouro pretende ser uma designação de qualidade premium, pois ambos são considerados chás "pretos".

Dito isto, também estive em uma missão para encontrar mais informações sobre a diferença entre os dois, já que o Yorkshire Tea faz o meu "copo básico" favorito que eu ainda tentei, e estou ansioso para saber se o Yorkshire Gold poderia realmente seja ainda melhor. Finalmente tive que recorrer à compra de uma caixa de Yorkshire Gold para fazer uma comparação.

Eu gosto muito mais do sabor do ouro. É mais encorpado. Eu também notei outro. Os saquinhos de chá vermelhos vazam terrivelmente e enchem minha panela com poeira e detritos. Os saquinhos de chá Gold são mais bem construídos e nunca me deram problemas.

Yorkshire Gold é muito mais suave. O vermelho Yorkshire é misturado ao chá queniano e Assam e tem um gosto muito mais forte e intenso. Costumo preferir a marca "vermelha" do chá Yorkshire, pois o sabor é muito mais forte para mim. Tive outros tipos de chá "vermelhos" e tipos de café "café da manhã" e prefiro aqueles para misturas de chá preto, pois todos tomam chá da Índia de Assam e têm gosto forte e maltado. É melhor beber esses tipos de chá com leite.

Já tomei o "ouro" de Yorkshire antes e outros tipos de "ouro" de diferentes marcas de chá do Reino Unido, e eles são bons, mas têm um sabor diferente das misturas padrão de chá "vermelho" ou "café da manhã". Muitas vezes os tipos "dourados" podem ser um pouco suaves quando mergulhados por 2,5-3 minutos, então eu os íngremes por mais tempo. Além disso, por mais estranho que pareça, às vezes, o chá "dourado" mais suave tem um sabor melhor com açúcar. Também descobri que os chás 'dourados' têm um gosto melhor quando você mergulha um biscoito neles e depois come o biscoito enquanto bebe o chá. Os chás "dourados" também terão um sabor mais florido e não maltado, mas isso ocorre porque eles adicionam chá de Ruanda em suas misturas.

Esse também é o caso da marca irlandesa de chá A mistura original de Barry também é vendida como café da manhã irlandês de Barry, com leite é muito simples e suave, mas se você adicionar uma pequena quantidade de açúcar, terá um sabor melhor.

Experimente os dois tipos de chá e veja qual deles você mais gosta ou se gosta dos dois.

Além disso, os chás do Reino Unido, incluindo chá da Irlanda do Norte e marcas de chá irlandês, são misturados à qualidade da água, como se a água fosse dura ou macia. O chá Yorkshire faz um chá para água dura (vermelha) e água extremamente dura (bolsa verde), pois esse é o tipo de água em Yorkshire nesta área do Reino Unido. Outros tipos / misturas / marcas de chá são feitos para áreas ou países com água macia.

Também os chás que são comercializados ou vendidos como tipos ou misturas da tarde têm um pouco de chá de Ceilão.

Minha esposa e eu, através de comparações repetidas lado a lado e usando técnicas uniformes para preparar as duas xícaras de chá, descobrimos que o Yorkshire Red é menos encorpado, não mais forte que o Yorkshire Gold ... Esse é o oposto da observação de RedEyedNewt acima, mas de acordo com Leslie.

No site, ele diz que vem dos 'dez melhores jardins de chá'. Isso é bastante subjetivo, não há ranking oficial dos jardins de chá. Eu acho que você pode apenas considerar o nível mais alto em geral.

Os termos vermelho e ouro têm significado nas classificações de chá que não sejam as cores coincidentes das embalagens no mercado aqui, embora, no que diz respeito a Yorkshire, o ouro seja o melhor