Eu tenho um misturador de suporte para cozinha de 7qt e uso-o com frequência para fazer massas de pão e pizza.
Geralmente funciona muito bem para lotes muito grandes, mas acho que a tigela de 7qt é muito profunda ou o gancho de massa não é suficientemente longo e os lotes menores acabam com mais da metade dos ingredientes pendurados abaixo do gancho.
As tigelas de 6 qt são compatíveis, mas mais rasas? Existe um gancho de massa mais longo disponível? Alguma sugestão?
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Você pode verificar se a tigela está calibrada adequadamente quando está na posição levantada. Eles explicam como fazer isso no site do Kitchen Aid . Se você estiver perdendo muito conteúdo, parece que sua tigela não está levantando corretamente.
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Catija
@Catija Thanks. Não estava ciente disso e deu uma olhada. O parafuso foi ajustado para quase a altura máxima. Mesmo no máximo, o gancho ainda limpa bastante o fundo da tigela. Este é o gancho que acompanha a máquina (nova).
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bbum
É possível que seu lote seja muito pequeno / o misturador seja muito grande. Há uma razão para eu ter três tamanhos de Cuisinart na minha cozinha ... bem, é por isso que tenho dois deles ... o terceiro é só porque eu não peguei todas as lâminas de corte / tampa básica da maior , então sim.
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Catija
@Catija Bummer. Eu realmente queria o modelo 6/7 qt, pois ele tem um motor muito mais potente e uso o dispositivo para moer carnes com frequência. Eu realmente não quero consumir o espaço com um segundo modelo. Bem, talvez eu apenas trabalhe nos músculos do braço para lotes menores. :)
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bbum 27/07
Com base no meu antigo KSM5, trabalhar os músculos do braço é geralmente uma aposta melhor do que os ganchos de massa KA de qualquer maneira. Ou faça o dobro e congele metade da massa para mais tarde, pois você fica satisfeito com a sua em grandes lotes.
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21915 Ecnerwal