Comer caroços de azeitona é um problema?

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Eu como azeitonas frescas e salgadas há anos. Gosto das azeitonas com os caroços e costumo consumir todo o caroço sem removê-lo. Recentemente, foi-me indicado que essa não é uma prática saudável e, embora eu já faça isso há algum tempo, comecei a me perguntar se é 1) anormal comer toda a azeitona, caroço e tudo, e 2) os caroços terão um efeito adverso a longo prazo? Eu nunca conheci alguém que comeu caroços de azeitona, e acho que as azeitonas com caroço são as melhores, então pensei em perguntar. Note que eu não moo e mastigo os caroços, pois tenho certeza de que meus dentes não gostariam disso!

olive

— ychirea1
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Eu nunca ouvi falar de alguém comendo as covas até agora. Não sei se é saudável para você ou não, mas alguns deles são certamente nítidos e não tenho certeza se gostaria que isso passasse pelo meu intestino delgado.

— Catija

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Eu acho que você está confundindo a terminologia. Da sua pergunta, "... acho as azeitonas sem caroço as melhores ...". Azeitonas sem caroço têm os caroços removidos.

— Cindy

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Ok, então o que alguém chamaria de azeitonas com caroços se não forem "sem caroço"? "sem cova? sem cova?" Azeitonas?

— precisa saber é o seguinte

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@ ychirea1 Azeitonas sem caroço ou azeitonas com caroços.

— Cascabel

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Também ... fresco? As azeitonas frescas são amargas e basicamente não comestíveis.

— Cascabel

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Em nossa cultura, comemos olivais (especialmente Kalamata) por gerações e ninguém nunca teve problemas em comê-los em pequenas quantidades (3-4 no máximo).

Eles parecem ser digeríveis (nunca notei nenhum deles saindo! :)

— adrian
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Só porque eles não saíram, não significa que você os digeriu. Apenas dizendo.

— Alaska Man

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Eu evitaria essa prática.

A casca de oliva é muito dura e não deve ser consumida, pois é indigesta e pode ferir a parede intestinal se houver bordas afiadas. Além disso, não mastigue a casca, pois é tão difícil que pode quebrar um dente. Engolir a casca também é uma má idéia, pois tem pontas afiadas que podem ser perigosas. Também é bastante indigesto e sairá exatamente como foi lançado. ( Fonte )

— Eugene Petrov
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Eu aceitarei esta resposta. Embora o artigo que você referencie sugira que as sementes dentro da cova são benéficas para a alimentação e possivelmente saudáveis, ainda é preciso abrir a cova para chegar à semente. Eu não vou mastigar o poço, é muito difícil quebrá-lo com um quebra-nozes.

— precisa saber é o seguinte

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sim, as sementes são saborosas de oliva de nozes, próximas às sementes de cedro, mas muito pequenas para se preocupar em abrir a casca grossa.

— Eugene Petrov

1

Engulo caroços de azeitona ocasionalmente, não mais que 2, se não forem muito grandes. Ouvido por alguns idosos na Grécia, eles fizeram isso por toda a vida (nos anos 80 ainda estão chutando e comendo caroços de azeitona :)) e acreditam que os caroços protegem seus intestinos porque são digeríveis.

— Goran
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Eu costumava comer a carne no poço das oliveiras. É de forma branca e oblonga, e é muito saborosa. Eu não o tenho desde criança. Vou pedir a loja de ervas em Chinatown na próxima vez. essa iguaria é muito cara, provavelmente porque é difícil quebrar o poço e extrair a carne.

— user58691
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Note que eu não moo e mastigo os caroços Eles também não se quebram, o que torna o seu caso completamente diferente. É também uma (uma) anedota, não uma resposta com argumentos.

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Aparentemente, pesquisas nos EUA e na Bulgária provaram que as azeitonas derretem no trato digestivo antes de chegar ao intestino. Acabei de receber as informações de um amigo que é pesquisador médico e também começarei a comê-las.

— Neano
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Aparentemente, a pesquisa nos EUA e na Bulgária provou. Por favor, apoie isso com fatos reais, especialmente por causa das alegações de saúde.

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Sim, citação necessária. Eu removi as alegações de saúde porque estão fora de tópico aqui, independentemente de haver uma fonte.

— Cascabel

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Fui comido por anos (40 +). Nada de errado com isso e, provavelmente, também é saudável. Às vezes, você precisa ter cuidado devido à nitidez do lado superior do poço. Estômago, eu li em algum lugar, não me lembro onde, mas apenas digeri-lo em segundos, antes de entrar no intestino ...

— HASAN
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