Preciso usar imediatamente frascos esterilizados?

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Ao fazer compotas e conservas, você obviamente precisa esterilizar os frascos. Após os frascos terem sido esterilizados, você precisa usá-los imediatamente ou pode esterilizá-los antecipadamente e guardá-los para quando estiver pronto para usá-los?

food-safety food-preservation utensils

— lomaxx
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@Aaronut: feito ... Eu estava apenas olhando para essa pergunta na página inicial pensando "que não parece certo" :)

— lomaxx

claro, se não é americano, se esteriliza :)

— Pulse

@Pulse: Ainda está escrito com um Eu depois de r !

— Aaronut

Sim, isso foi um erro de digitação, meu mal :)

— Pulse

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Você deve embalar os frascos enquanto eles ainda estiverem quentes, para produtos embalados a quente ou embalados a quente. Para produtos embalados a quente, isso ajuda a evitar o risco de quebra do frasco.

Para obter excelentes instruções sobre como pode em casa, consulte o Centro Nacional de Preservação de Alimentos em Casa .

— JustRightMenus
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Ótima referência!

— hobodave

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Pessoalmente, eu esterilizaria meus frascos quando eles fossem necessários. Isso garante que não haja bactérias e também mantém os frascos ligeiramente quentes. Colocar uma substância potencialmente quente em um pote frio é pedir problemas.

— Pulse
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