É seguro ferver água com limão?

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Tudo bem misturar suco de limão e água e deixar ferver no fogão? Eu quero fazer a casa cheirar a limão.

kitchen-safety

— Robert Corey
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Fiquei um pouco tentado a encerrar isso, pois não está claro o que você está perguntando - há algo específico com o qual você está preocupado aqui?

— Cascabel

Que vai explodir ou pegar fogo.

— Robert Corey

Se coisas assim (basicamente água com um pouco de açúcar e aromáticos) fossem explosivas ou inflamáveis, tudo seria, e você nunca teria comido comida.

— Cascabel

E observe que o "aroma de limão" normalmente não é produzido pelo suco, mas pelos óleos da casca.

— Stephie

@ Jeffromi, eu não possuía esse conhecimento, obrigado por me explicar. Você tem sugestões sobre como eu poderia ter deixado minha postagem mais clara?

— Robert Corey

Respostas:

Sim, isso é seguro. Não sei se realmente fará a casa cheirar tão forte, mas sim, você pode ferver (ou cozinhar) com segurança qualquer alimento que desejar, especialmente se você não for nem beber nem comer. (Sim, existem exceções como óleo e álcool, mas tudo o que você realmente come ou bebe em grandes quantidades é bom.)

Questões de segurança alimentar geralmente são coisas como "que a carne tem bactérias, então você precisa cozinhá-las completamente" ou "você deixou esses alimentos fora por muito tempo, para que não sejam mais seguros". Não é realmente uma questão de segurança cozinhar algo em primeiro lugar, a menos que você esteja fazendo algo que acenda um incêndio ou algo assim.

Suponho que se você deixar essa fervura por tanto tempo que a panela cozinhe, isso pelo menos atrapalharia sua panela e, possivelmente, poderia ser um risco de incêndio. Portanto, não digamos, comece a ferver e saia de casa por horas e horas. Mas sim, a água fervente é segura.

— Cascabel
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Existem exceções para "qualquer alimento que você quiser" - ferver um litro de bebida ou óleo sem supervisão seria um risco significativo de incêndio e fritar até dois pimentões tailandeses ou habanero em óleo quente (sem torná-los não comestíveis) pode, pelo menos, fornecer a você uma experiência bastante sufocada e tossida.

— rackandboneman

@rackandboneman eu sei, quase não me incomodei em fazer uma declaração geral, mas o OP parecia ter medo de que basicamente qualquer alimento pudesse pegar fogo quando aquecido, e eu queria dissipar essa noção.

— Cascabel

Para fazer a casa cheirar a limão, uma maneira melhor seria assar as sobras de casca de limão (limões inteiros também funcionam, mas a casca é realmente tudo o que você precisa) em uma assadeira coberta com papel alumínio. Ocasionalmente faço isso com laranjas e paus de canela. Asse-as a cerca de 250 ou 275 graus (F). Asse até que fiquem marrons escuros e comecem a cheirar tostados.

— James
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