Qual é o nome deste pão ucraniano?

Como parte de uma cerimônia de boas-vindas, o vice-presidente Joe Biden comeu um certo tipo de pão em uma cerimônia de sal e pão realizada pelos ucranianos muito hospitaleiros em julho de 2009. No entanto, não era seu pão de cada dia - era muito elaborar.

qual é o nome desse pão?

Segundo este site , é um pão chamado " korovai ":

Korovai. Um pão tradicional para casamento trançado, cozido a partir de farinha de trigo, embelezado com pequenas bandeiras e figuras de massa (sol, lua, pássaros, animais, etc.). Sua origem é antiga e é uma relíquia da crença pagã nas propriedades mágicas do grão. As mulheres a preparavam enquanto cantavam canções tradicionais de casamento na nova casa do casal prestes a se casar. Os noivos foram abençoados com isso antes da cerimônia de casamento. No casamento, o korovai foi mantido em um lugar de destaque e a noiva foi recebida com ele quando chegou em sua nova casa. Após as núpcias, o padrinho serviu a todos os convidados; alguns estudiosos consideram esse ritual uma manifestação de comunhão coletiva.

É possível que o nome e a receita sejam regionais ... como este site diz que não é o pão de casamento, mas uma variação do pão de Páscoa chamado " Paska ", que é semelhante ao Challah.

O Pão Saudação é basicamente a mesma receita que o Pão Paska da Páscoa, exceto pelo fato de ter um recuo no meio, para um pequeno recipiente de sal, acompanhado de vinho, que é usado pelos pais para cumprimentar os noivos quando eles entram no recepção. Os pais e a noiva e o noivo participam do Pão de Saudação mergulhado em sal, que simboliza os momentos amargos da vida, seguido de um gole de vinho, que simboliza os momentos doces da vida de casados. Este também é um momento em que as duas famílias se unem como uma só, e dão as boas-vindas aos recém-casados ​​e suas famílias em seu círculo familiar.

Por este site , parece concordar que korovai está correta, como o paska não se assemelha a imagem que você incluiu em tudo.

Pão trançado ucraniano. Este pão ritual principal para casamento tem uma forma circular e é decorado de maneira intricada com pássaros, pervincas e outros ornamentos feitos de massa. O pão de casamento ucraniano é feito de uma massa especial semelhante à usada para o babka. Alguns outros tipos de pão doce podem ser usados ​​durante a cerimônia de casamento, além de korovai - lezhen, dyven, shyshky.