Acabei de cozinhar alguns legumes e a água abaixo é suor vegetal amarelo-esverdeado basicamente. Não quero desperdiçar nada, a menos que seja necessário por um motivo válido. Alguma sugestão?
Acabei de cozinhar alguns legumes e a água abaixo é suor vegetal amarelo-esverdeado basicamente. Não quero desperdiçar nada, a menos que seja necessário por um motivo válido. Alguma sugestão?
Respostas:
Eu li que, se você não pode ou não o usa para consumo próprio, as plantas domésticas realmente adoram (depois de esfriado, é claro).
Normalmente, adiciono outras "peças descartáveis" a essa água antes de ferver, então faço um caldo de legumes e depois o uso para fazer risoto
A água vegetal é totalmente inofensiva e muitas vezes pode ser usada como base para um caldo. Se a carne for uma opção, fortifique-a com caldo de galinha ... ou melhor ainda, use-a para fazer seu próprio caldo de carne. Se desejar, você também pode fortificá-lo com legumes mais saborosos. Aipo e cenoura geralmente conferem um sabor agradável. Apenas certifique-se de esticar os sólidos.
Você também pode usar a água vegetariana como substituto da água nos smoothies da manhã, especialmente se houver cor e sabor.
Gosto de usar água vegetal para cozinhar macarrão, principalmente quando não vou usar um molho espesso (por exemplo, jogar o macarrão com azeite de oliva, ervas secas e um pouco de parmesão ralado).
Também o uso para cozinhar arroz, na mesma linha que acima (ou seja, não com molhos grossos).
Você praticamente toma chá de vegetais. As opções relacionadas à sua condição são:
Estado atual: basta beber na sua temperatura preferida. Você pode sentir seu sabor, mas de qualquer maneira é tão satisfatório quanto a água normal.
Hidratação da água: Um pouco de sal, bicarbonato de sódio, suco cítrico e ajuda estão prontos para seu treinamento, exercício e ressaca.
Água com sabor: O suco de limão pode torná-lo um bom companheiro de refeição se você estiver bem com bebidas sem açúcar. Você tem mais duas opções lá.
Mais chá de ervas para um sabor mais concentrado (a folha de Chaya [Cnidoscolus aconitifolius] é semelhante ao sabor da água de brócolis). A temperatura é sua escolha.
Um pouco de sal e pimenta em pó * se você estiver relacionado com a alegria de beber o caldo feito com pedaços de alimentos quadrados picados (frutas, salsicha, queijo, batatas fritas, milho, etc.) como um lanche. De preferência quente / quente.
Consommé: Pimenta em pó *, soja / molho picante *, suco de limão, sal, pimenta, alho, especiarias correspondentes, cebola picada e pimenta verde, produtos lácteos e temperos, faça uma boa sopa clara para beber quente / quente, assim como é. Você também pode adicionar alguns complementos em pedacinhos, como pão (croutons), queijo sólido (Panela, Gouda, etc.), mais vegetais ou até mesmo usá-lo para cozinhar macarrão ramen.
Caldo de uso geral: O consomê serve como um excelente tempero para grãos, legumes, carne, frutos do mar e sopa quente de legumes.
Não considere apenas farinha de trigo para fazer pão com a água. O milho e outros trigos podem ser ótimos para fazer bons complementos, como tortilhas e outras formas de pão específicas da região (geralmente salgadas).
Isso é tanto quanto eu sei por experiência e bom gosto. Seria bom saber a experiência de um aventureiro de arroz e cerveja.
* As boas marcas de pimenta são Tajín, Valentina / Tamazula e Tabasco. Um molho agradável e amargo (geralmente não considerado quente) é chamado Chamoy .